Ģimenes mājsēdes laikā sākušas biežāk gatavot mājās un ieturēt kopīgas maltītes  (4)

Vairāk nekā puse – 55% – ģimeņu mājsēdes laikā ir mainījušas savu ierasto ēdienu klāstu, dažus ēdienus gatavojot biežāk, bet citus retāk. Mājsēdes laikā kopumā pieaugusi tendence ģimenes maltītēm biežāk izvēlēties salātus, kas tiek celti galdā par 8% biežāk nekā pirms mājsēdes, tostarp arī sviestmaizes, uzkodas, zupas, kā arī dārzeņu, gaļas un makaronu ēdienus.

Kā rāda aptauja, 12% ģimeņu mājsēdes laikā sākušas biezāk ieturēt maltītes kopā, un par 9% sarucis to ģimeņu skaits, kurās maltīti katrs sev gatavo pats un ēd piemērotā brīdī, vai arī tas tiek darīts daudz retāk. Mainījušies arī Latvijas iedzīvotāju paradumi, gādājot maltīti: katra desmitā ģimene ēdiena gatavošanā sākusi biežāk iesaistīt visus ģimenes locekļus.

Lielāko popularitātes pieaugumu mājsēdes laikā piedzīvojuši salāti, taču līdzās tiem Latvijas ģimenes biežāk izvēlas arī sviestmaizes vai uzkodas (+7%), zupas (+6%), dārzeņu (+5%), gaļas (+3%) un makaronu (+2%) ēdienus. Savukārt retāk mājsēdes laikā tiek gatavoti deserti (-6%), konditorejas izstrādājumi, zivju ēdieni, sacepumi (visi -4%) un sautējumi (-1%). Nemainīgs saglabājies dažādu graudaugu ēdienu un putru patēriņš.

Visbiežāk vienas maltītes pagatavošanai Latvijas iedzīvotāji atvēl vidēji 30–60 minūtes – tā norāda puse aptaujāto. Taču vairāk nekā trešā daļa jeb 36% maltītes gatavošanai pievēršas ar īpašu rūpību, tai atvēlot vairāk nekā stundu, un 7% – pat vairāk nekā 2 stundas. Iespējams, tas saistīts ar faktu, ka 66% ēst gatavotāju mājsēde rosinājusi eksperimentēt ar jaunām ēdienu receptēm un ļauties eksperimentiem virtuvē, un katrs piektais to dara regulāri, labprāt izmēģinot jaunas garšas un paplašinot savus gastronomiskos apvāršņus.

Aptauju "Maltīšu gatavošanas ieradumi ģimenēs" veicis "Snapshots" 2021. gada novembrī, aptaujājot 720 Latvijas iedzīvotājus 18–74 gadu vecumā.