Saldējums jau vēsturiski ir īpaši pieprasīts produkts, sākoties gada siltajam periodam. Tas, ko šogad novērojam savos veikalos, saskan ar šī gada "Maxima" mazumtirdzniecības kompasa pētījumā secināto – cilvēki arvien vairāk uzmanību pievērš produkta cenai. Tas attiecas arī uz saldējuma pārdošanas datiem. Pieaug pieprasījums tieši saldējumiem, kuriem tiek piedāvātas akcijas cenas. Tāpat novērojam, ka klienti novērtē ilgtermiņa akciju piedāvājumus.

Pēc mūsu rīcībā esošajiem datiem redzam, ka vasaras periodā pieaug impulsa pirkumi un mazo saldējumu pārdošanas īpatsvars. Salīdzinot 2021. gada pirmos 5 mēnešus ar šī gada pirmajiem 5 mēnešiem, varam secināt, ka būtiski audzis pieprasījums pēc augļu saldējumiem – tas audzis par par 48%. Savukārt par 24% pieaudzis sendvičtipa saldējumu tirdzniecības apjoms. Tāpat novērojam, ka, salīdzinot 2021. gada pirmos 5 mēnešus ar šī gada pirmajiem 5 mēnešiem – samazinājies lielo saldējumu iepakojumu tirdzniecības apjoms. Jāteic gan, ka, apskatot kopējos pārdošanas apjomus, tie ir ļoti līdzīgi iepriekšējam gadam.

75% no visa saldējuma, kuru iegādājas pircēji, ir tieši Latvijā ražoti. Tas varētu liecināt par vietējo ražotāju popularitātes augšanu, kā arī plašo sortimentu saldējumu kategorijā, kas piesaista klientus un ļauj izvēlēties sev tīkamāko gardumu. Sākoties vasaras sezonai, pārskatām savu sortimentu, iekļaujot tajā arī dažādus kategorijas jaunumus. Iespēju robežās paplašinām arī vegāno saldējumu piedāvājumu.

Izvērtējot pārdošanas apjomus pirms Covid-19 pandēmijas gan jāsaka, ka saldējuma pārdošanas apjomi bija ievērojami lielāki, ņemot vērā cilvēku aktīvāku ceļošanu un došanos ārpus mājām, kā arī dažādu kopā sanākšanas pasākumu apmeklēšanu, kas vasaras mēnešos ir īpaši populāri.