Visas Latvijas ogas, tostarp arī zemenes, ir mūsu superprodukti, antioksidantu bombas, tā saka sertificēta uztura speciāliste Gita Ignace. Šoreiz par zemeņogām, kas veikalos un tirgū jau pieejamas kādu laiku, bet pašu dārzā vēl tikai sārtojas, par to, vai grūtnieces un mazi bērni ogu karalienes var ēst neierobežotā daudzumā.
Kāpēc zemenes ir tik īpašas?
Zemenes satur daudz un dažādus vitamīnus, minerālvielas, piemēram, C un E vitamīnu, B grupas vitamīnus, kalciju, mangānu, kāliju, varu, dzelzi, jodu un citus. Zemenēs, atkarībā no tā, cik tās saldas, ir no 32 līdz 50 kcal uz 100 gramiem ogu. Kā skaidro uztura speciāliste, antioksidanti ( arī C un E vitamīns, polifenoli) cīnās pret brīvajiem radikāļiem, kas mūsu organismā saradušies no neveselīgas ēšanas, vides piesārņojuma, oksidatīvā stresa.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
