Ja vēlies visu gadu būt vesela un žirgta, tad nepietiek ar vasarā uzņemtajiem vitamīniem, jau laikus jāsagatavo krājumi ziemai. Arī ziemā uzņemt organismam nepieciešamās uzturvielas ir pavisam vienkārši, jo, piemēram, brūklenes, kas ir bagātīgas gan ar taukskābēm, gan vitamīniem, un olbaltumvielām, ir pavisam vienkārši uzglabāt. Brūklenes ir arī tautas medicīnā iecienītas zāles, kas palīdz cīnīties ar saaukstēšanos.
Brūklenes auglis – apaļa, sarkana, sulīga oga, nogatavojas jūlija beigās vai augustā. Visbiežāk tās ir sastopamas priežu mežos, bet pastāv iespēja tās audzēt arī piemājas dārzā."Brūklenes ir ieteicamas gan lieliem, gan maziem. Tās lieliski papildina dažādus ēdienus, tostarp brokastu putru, svētku cepeti un vienkārši tēju, kad sanācis saaukstēties. Ik dienu būtu ieteicams apēst vismaz vienu sauju dažādu ogu,piemēram, brūkleņu, melleņu vai dzērveņu," stāsta uztura speciāliste Lizete Puga
Puga apstiprina, ka brūklenes ir ļoti vērtīgas. Vienā lielā saujā ogu ir aptuveni:
• 0,4 g olbaltumvielu
• 0,6 g tauku, galvenokārt, polinepiesātināto taukskābju (omega 3 un omega 6)
• 6 g ogļhidrātu
• 2 g balastvielu
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
