Vasara ir laiks, kad mūsu organisms gavilē – tas ne tikai tiek pie ilgi gaidītās, dabīgā D vitamīna devas, bet arī ar tavu palīdzību uzņem tik ļoti nepieciešamās uzturvielas, kas atrodamas teju visos dārza labumos. Lai gan vasaru šādā izpildījumā ir pat ļoti ieteicams saēsties pilnu muti, atceries – arī pārmērība nekad dzīvē pie nekā laba nenoved.
Daudzi labumiņi dārzā atrodami jau šobrīd, taču līdz citiem nāksies vēl nedaudz pagaidīt. Ja pašam piemājas dārziņa nav, izmet līkumu gar tuvējo tirgu – tur, visticamāk, tirdzniecība rit pilnā sparā, un tev būs tas gods zemeni vai kārtīgu diļļu buntīti nopirkt no paša zemnieka rokām. Ieskatu, kādu labumus jūlija vidū piedāvāja daudzu iemīļotais Nakts tirgus, lūko šajā galerijā.
Taču, ja runājam par dārza gardumu uzturvērtību, priekšplānā noteikti izvirzās vitamīni. Piemēram, tā pati zemene ir bagāts C vitamīna avots, tomēr arī tas nav viss – sārtajās bumbiņās ir arī kālijs, folskābe un šķiedrvielas, kas nodrošina normālu organisma ikdienas darbību. Daudz C vitamīna ir arī upenēs, no kurām daudzi šobrīd gatavo sīrupus ziemai. Taču uztura speciāliste Līga Balode iepriekš ir skaidrojusi: "Ogas ieteicams lietot tūlīt pēc novākšanas, jo jau pēc dažām stundām tās zaudē daļu vitamīnu. Gan augstais C vitamīna daudzums, gan arī augstais antioksidanta – antocianīda daudzums tajās palīdz organismam cīnīties ar dažādām infekcijas slimībām un izvadīt no organisma brīvos radikāļus, kā arī novēlot novecošanās procesus."
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
