Varbūt tāpēc, ka ēšanas kults pasaulē kļūst arvien lielāks, bet varbūt tāpēc, ka mūsu garšu kārpiņas "prasa" ko jaunu, arvien sākam atklāt dabā sastopamo, tai skaitā topinambūrus, ar kuru sastopamību Latvijā mēs nevarētu sūdzēties. Topinambūrs izvērš dažādas reakcijas – vieni to uztver kā rudens puķi, citi kā dārzeni, vēl kāds par ārstniecības vai lopbarības augu. Un taisnība ir visiem, jo tas patiesi ir lakstaugs, kurš ar skaistiem, dzelteniem ziediem rotā rudeni, un kura zemes bumbuļus var izmantot gan uzturā, gan veselības stiprināšanā. Visai daudzveidīgs augs, kas būtu pelnījis, lai par to atceramies biežāk, kaut vai reizēs, kad kārtējo reizi ēdienreizē plānojam gatavot kartupeļus.
Topinambūrs – jaunais kartupelis
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
