Kabaču vākšanas laiks: kad un kā pareizi tos novākt  (1)

Laikraksts "Latgales Laiks" atgādina, kuras kabaču šķirnes ir vislabāk uzglabāt, kā arī, kad ir īstais laiks, lai novāktu brango dārzeņu ražu.

Kā norāda medijs, mūsdienās ir ļoti daudz kabaču šķirņu, kas atšķiras ne tikai ar formu un mizas krāsu, bet arī ražas lielumu un citiem parametriem. Kabači ir arī ļoti pateicīgi audzēšanai, jo tos var uzglabāt līdz pat pusgadam.

Kabači ir iecienīti dārzeņi, tie neprasa pārāk rūpīgu kopšanu, ir ražīgi, garšīgi un arī labi glabājas – pat līdz pusgadam. Tiesa, uzglabāt var tikai nogatavojušos kabačus, jo pārgatavojušie un nenogatavojušie kabači slikti uzglabāsies.

Savulaik kabačus ļoti iecienīja lopbarībai, tāpēc īpaši aktuāli bija lielu kabaču audzēšana. Mūsdienās gan lielāka piekrišana ir šķirnēm ar mazākiem augļiem.

"Latgales Laiks" vēlreiz atgādina, ka novākt var tikai tos dārzeņus, kuri ir bez ārējiem bojājumiem.

Nenogatavinātus kabačus nevarēs uzglabāt pusgadu, bet tikai kādas divas nedēļas. Ja tos uzglabā ilgāk, tad pastāv risks ne tikai dārzeni sapūdēt, bet tas zaudēs arī vizuāli savas īpašības – tas paliks mīksts, sāks vīst, kā arī garša vairs nebūs tā labākā.

Arī pārgatavojušos kabačus nevarēs ilgi uzglabāt. Tie derēs tikai un vienīgi konservēšanai. Šeit vari smelties pāris receptes, kur vēl izmantot gardos kabačus. Tāpat medijs atgādina, ka pārgatavojušies kabači var traucēt arī citu kabaču attīstību, jo aizmetņi var sāk birt.

Kā skaidro medijs – jāskatās ir ne tikai kabača ārējais izskats un izmērs, bet arī tā "zīmējums". Tiesa, šis variants derēs tikai tad, ja iepriekš būsiet audzējuši konkrētās šķirnes kabaci, jo tad zināsiet, kā izskatās nogatavojies kabacis.

Nobriedusim kabacim ir blīva miziņa, bet, ja pie tā paklauvē, tad var dzirdēt dobju skaņu. Savukārt nenobriedušiem kabacim būs mīksts augļkātiņš, norāda "Latgales Laiks".

Medijs atgādina, ka svarīgi ir arī pareiz novākt ražu. To ir visai viegli izdarīt, jo dārzeņi notrūkst no kātiņiem. Taču, ja tos paredzēts vākt uzglabāšanai ziemā, tad jāņem talkā ass nazis vai dārznieku šķēres, atzīmē "Latgales Laiks". Svarīgi ir arī kabača kātiņu nogriezt līdzeni, jo tas ļaus dārzenim uzglabāties maksimāli ilgi.

Kā norāda "Latgales Laiks", ja vēlaties dārzeņus vākt uzglabāšanai, tad to ir vislabāk darīt rudenī līdz salnām, jo vasarā izaudzētie kabači būs jāizlieto vispirms.Kabači bojāties var bojāties dažādu iemeslu dēļ, piemēram, viens no iemesliem var būt neuzmanīga vākšana, jo tā var traumēt augļkātiņu, kas ir iemesls kabača ātrākai pūšanai.

Svarīgi ir arī pareizi novākt ražu. Tas nav sarežģīti – dārzeņi viegli notrūkst no kātiņiem. Bet, ja jūs vācat kabačus uzglabāšanai ziemā, jāliek lietā ass nazis vai dārznieku šķēres. Līdzens kātiņa griezums ļauj dārzenim uzglabāties maksimāli ilgi. Tāpat der atcerēties, ka vislabāk dārzeņus uzglabāšanai vākt rudenī līdz salnām. Vasarā izaudzētie kabači jāizlieto pirmām kārtām, atgādina medijs.

Kabači var bojāties dažādu iemeslu dēļ, piemēram, neuzmanīga novākšana var traumēt augļkātiņu, tāpēc kabacis ātri sāk pūt. Tāpat nevajag uzglabāt dārzeņus ar bojātu mizu, atgādina medijs.

Ja kabači paredzēti tūlītējai ēšanai, tad tos var griezt jau 8–12 dienas pēc noziedēšanas, kad tie sasnieguši 10–15 centimetru garumu, informē "Latgales Laiks". Svaigi novāktos dārzeņus var atdzesēt aptuveni +3 līdz +5 grādu temperatūrā, ieliekot tos ledusskapī vai aukstā ūdenī. Arī šos kabačus jāizlieto aptuveni nedēļas laikā, jo pēc tam tie zaudēs savu garšu, atgādina medijs.