rabarberi, dārzs
Foto: Shutterstock
Rabarbers ir viens no iemīļotākajiem dārzeņiem jebkurā sētā, jo vasaras sākumā, kad viss pārējais dārzā vēl tikai briest un gatavojas, tie jau ir vācami un baudāmi dažādos izpildījumos. Lai gan pieņemts, ka pēc Jāņiem rabarberus ēst nevajadzētu, Latvijas Lauku konsultāciju un izglītības centra mājaslapā Augkopības nodaļas vecākais speciālists dārzkopībā Māris Narvils dalās padomos, kurus ievērojot, no dārzeņa var iegūt vairākas ražas gadā.

Rabarberi ir aukstumizturīgi, bez piesegšanas spēj izturēt -15 līdz -20 grādus pēc Celsija. Pavasarī spēj sekmīgi pārciest mazas salnas, apsalst tikai pie -5 grādu temperatūras. Rabarberi ir vieni no lielākajiem ilgdzīvotājiem starp dārzeņiem. Labas kopšanas gadījumā tie spēj augt vienā vietā pat 10–15 gadus. Tie ir vieni no pirmajiem dārzeņiem, kurus mēs varam sākt lietot uzturā jau maija sākumā.

Internetā katru gadu vērojamas karstas diskusijas, vai rabarberu kāti ir lietojami uzturā arī vasaras otrajā pusē un rudenī. Lielākā daļa patērētāju uzskata, ka rabarberi ir ēdami tikai līdz Jāņiem un vēlāk tos uzturā lietot ir veselībai kaitīgi. Uzskats tiek pamatots ar to, ka skābeņskābe, ko rabarberu kāti satur vienmēr, vēlāk rabarberu kātos uzkrājas vairāk, nekā tas būtu nekaitīgi mūsu organismam. Citi, bet jau neliela daļa patērētāju, uzskata, ka tos var lietot uzturā arī vēlāk – vasaras otrajā pusē.

RabarberiLatvijas Lauku konsultāciju un izglītības centrsdarzs

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit