Ceļvedis pa pasaules pilsētām: Taškenta

TaškentaFoto galerija

Uzbekistānas galvaspilsētas, lielākās Vidusāzijas pilsētas - Taškentas, vēsture iesniedzas 1. un 2. gadu tūkstotī pirms mūsu ēras. Savā pastāvēšanas laikā tā vairākkārt mainījusi nosaukumu un esošais - Taškenta, kas tulkojumā nozīmē "akmens pilsēta", pirmoreiz rakstos minēts 11. gadsimtā. Pašā pilsētā gan maz kas palicis no tās vēstures - daļa tika izdemolēta pēc 1917. gada revolūcijas, daļu iznīcināja 1966. gada zemestrīce. No 16. gadsimta kultūras un arhitektūras uzplaukuma laika Taškentā saglabājusies vien 1560. gadā celtā Kukleldash medresa, kas savulaik tapusi kā musulmaņu teoloģijas koledža. Turpat blakus atrodas arī 15. gadsimtā celtā Džuma mošeja, kas 18. un 19. gadsimtā tika vēlreiz pārbūvēta. Kā vēsta leģenda, savulaik tā kalpojusi arī kā neuzticīgo sievu sodīšanas vieta. Maisā iešūtas viņas tikušas mestas lejup no tās augšas. 20. gadsimta 90. gados gan medresa, gan mošeja tikušas restaurētas un atjaunotas kādreizējā krāšņumā. Ja esat šeit piektdienā, kad notiek lūgšana, viss laukums ir ļaužu pilns, tiem plūstot kā upei lejup pa mošejas kāpnēm. Turpat netālu atrodas arī ieeja Čorsu tirgū, kura zaļais kupols jau sen kļuvis par savveida pilsētas simbolu. Kā īstenā austrumu tirgū nopirkt te var visu iespējamo - sākot no sadzīviskām lietām, beidzot ar augļiem un garšvielām. Čorsu tirgus apkaimē rodama arī daļa vēl saglabājušās vecās pilsētas - burtiski pāris ielas. Taču viens no lielākajiem Taškentas dārgumiem meklējams nesen rekordīsā laikā atjaunotajā Khast Imom kompleksā. Vienā no tā ēkām - Moyie Mubarek muzejā, glabājas vecākais korāns pasaulē. To reiz uz Samarkandu atvedis Timurs, vēlāk - 1868. gadā tas aizvests uz Maskavu, līdz ar Ļeņina pavēli 1924. gadā ticis atdots Taškentai - kā labas gribas žests.
Taškenta pārsteidz ar ielām bulvāru platumā, uz kurām gandrīz nekad nav sastrēgumu un tuksneša pilsētai neraksturīgu zaļumu. Lielākais tās parks, 1947. gadā izveidotais Navoi, burtiski šokē ar savu vērienu. Savs "zaļais stūrītis" ir teju pie katras mājas, arī pie katras vēl topošās jaunceltnes. Un prezidenta Karimova rezidence ieaudzēta kokos tā, ka to nav iespējams pat saskatīt. Kad prezidents mēro dienišķo maršrutu uz savu darba vietu, visā tā garumā ielas tiek slēgtas. Tiesa, tas nav uz ilgu laiku - prezidenta auto un eskorts aiztraucas kā bulta. Pārlieku publisku eksponēšanos gan Karimovs nemīlot un valsts iedzīvotāji viņu redz galvenokārt televizorā.
Kaut pirmajā mirklī šķiet, ka pilsētas sejas galvenās zīmes ir klasiskā padomju arhitektūra ar austrumu piešprici, blokmājas un dažāda vecuma Daewoo automašīnas, pēdējos gados aizvien vairāk jūtama arī naudas klātbūtne. Izpaužoties restorānos, kas nedarītu kaunu nevienai metropolei un pirmajās privātajās viesnīcās. Tiesa, Taškenta nepieder pilsētām, kas apbur pirmā acu mirklī, tā atklājas pamazām, kad jums jau izveidojušās savas takas un varbūt vairāk nekā citur, šīs pilsētas īstenā vērtība ir cilvēki. Vairāk lasiet: Taškenta

Kur nakšņot

Palace Von Kaufman ir privāta viesnīca, atvērta pavisam nesen un pirmajā mirklī tās istabu (kopskaitā to ir 49 un 3 apartamenti) gaišais, lakoniskais, estētiski nevainojamais interjers uz kopējo Taškentas viesnīcu fona šķiet gluži vai neticams atradums. Viesnīcā ir arī baseins un jauks pagalms, kur atrodas gan restorāns, gan neliela virtuvīte, kur nepieciešamības gadījumā katrs pats var gatavot. Vairāk lasiet: Taškentas viesnīcas

Kur paēst

Taškentas plova centrs salīdzinoši nesen pārcēlies uz jaunām telpām - pie televīzijas torņa. Apjoms un atmosfēra ir kolorīta. Ārpusē trijos milzīgos katlos tiek gatavots plovs. Pusdienas te sākas ap 12.00, ja atnāksiet pēc vieniem, var gadīties arī, ka katlos vairāk nekas nebūs palicis. Servēts tiek tikai plovs, tēja un salāti. Ne alus, ne vīna nav. Vairākas vērienīgas zāles, dažās krēsli apvilkti ar baltu audumu. Vietējie uzņēmēji uzvalkos, brīvu vietu tikpat kā neatrast - visa Taškentas sociālās dzīves skatuve kā uz delnas. Vietējo iecienīta restorānu ķēde ir arī Bek, kičīgs nacionālā stila interjers, vērienīgas telpas. Tāds pašmāju Lido stila ekvivalents. Vienmēr pilns, no vietām, kur nedodas atmosfēras, bet gan ēdiena dēļ. Vairāk lasiet: Taškentas restorāni

Lietas, kas jāizdara

Savā ziņā Taškentu var dēvēt arī par Uzbekistānas gastronomijas galvaspilsētu un tā noteikti ir īstā vieta, kur baudīt labu Vidusāzijas virtuvi. Turklāt visās iespējamās tās variācijās. No vecajā pilsētas daļā - Chigaty, māju pagalmos sakoncentrētajām ģimenes stila ēstuvēm, kur viss ir vienkāršāks par vienkāršu. Izkārtnes nekādas, piedāvājumā - divi, trīs ēdieni, plastmasas galdi, alumīnija karotes un sienas segas nacionālajos rakstos...  Līdz Caravan Group piederošiem restorāniem, kas ir īstena oāze tiem, kam labs ēdiens nav atdalāms no dizaina un atmosfēras. Kaut Taškentā atrodama arī indiešu, marokāņu, kirgīzu, gruzīnu, krievu un citu tautu virtuve, īpašas uzmanības vērta ir korejiešu. Tā ir vēl viena skaudra šīs valsts līkloču lappuse. 1937. gadā ar Padomju Savienības dekrētu no Tālo Austrumu pierobežas rajoniem uz Uzbekistānu tika pārcelti dzīvot 75 000 korejiešu. Taškentā joprojām ir atsevišķs korejiešu rajons un ļoti spēcīgas šīs valsts kultūras tradīcijas. Dažbrīd, īpaši gastronomijā, tās tik ļoti asimilējušās, ka jau kļuvušas par daļu no nacionālā kolorīta. To lieliski var redzēt arī Chorsu tirgū, kur līdzās uzbeku salātiem tiek piedāvāti arī korejiešu virtuvei raksturīgie кимчи (īpaši sagatavoti kāposti) un хе - sarkanos piparos un etiķī marinēta zivs. Korejiešu rajonā daudzu restorānu ēdienkartē joprojām atrodama arī suņa gaļa, ko vairs tikpat kā neatradīsiet, piemēram, Dienvidkorejā. Pastāv uzskats, ka tai ir imūnsistēmu stiprinoša iedarbība un šī iemesla dēļ to savulaik īpaši lietojuši rīsu laukos strādājošie, kam lielāko dienas daļu nācies pavadīt mirkstot ūdenī. Suņa gaļa Taškentas korejiešu restorānos tiek pasniegta divējādi - garšvielām bagātā mērcē vai zupā. Vairāk lasiet: Taškenta, lietas, kas jāizdara

Vērts zināt

Taškenta visbiežāk ir sākuma un beigu punkts ceļojumam pa Uzbekistānu, kura iecienītākie pieturas punkti ir vēsturiskās Zīda ceļa pilsētas - Samarkanda, Buhāra un Hiva. Samarkanda atrodas 293 kilometru attālumā no Taškentas un ir visvieglāk aizsniedzamā - četru stundu mašīnas brauciena attālumā. Buhāra atrodas 268 kilometrus no Samarkandas jeb 557 no Taškentas. Hiva atrodas vistālāk - 503 kilometrus no Buhāras un 1119 - no Taškentas. Ja vēlaties apskatīt visas trīs leģendārās Zīda ceļa pilsētas, visērtākais veids ir lidot uz Hivu (ar Uzbekistānas aviolīnijām), tad ar mašīnu uz Buhāru (apmēram 6 stundu brauciens), tālāk uz Samarkandu un atpakaļ uz Taškentu.

Kaut Uzbekistānā ir savas vīna darītavas un gandrīz jebkurā restorānā rodams arī vietējais vīns, paši uzbeki labāk izvēlas degvīnu vai alu. Labākais Uzbekistānas alus ir Sarbast (otrs - Asia, ir zaudējis popularitāti). Vairāk lasiet: Taškenta, vērts zināt