Ceļojums uz Singapūru  (2)

Te atradīsiet gan daudzus dārgus un izsmalcinātus restorānus, kas cenšas attaisnot Singapūrai piešķirto Āzijas kulinārijas galvaspilsētas statusu, gan neskaitāmas ātrās ēdināšanas iestādes, kurās pasniedz, piemēram, vistu ar rīsiem, ko var iegādāties jebkurā diennakts laikā.

Singapūrā atradīsiet jaunākās paaudzes viesnīcas – sākot no moderna dizaina īpašumiem, kurus attīstījis slavenais Loh Lik Peng, un beidzot ar dzīvīgo Marina Bay Sands ar atklātu baseinu 55. stāvā. Nesens jaunievedums pilsētā ir Gardens by the Bay – elpu aizraujošs "superparks" ar īpašiem pastaigu ceļiem, tropiskiem piekrastes dārziem, kokiem līdzīgiem torņiem un 30 metrus augstu ūdenskritumu. Visam pa vidu uzplaukst arī Singapūras multikulturālā un tradicionālā daļa.

Runājot par laika apstākļiem, nav tāda "labākā laika", kad doties uz Singapūru. Te visu gadu ir silts un mitrs laiks, temperatūra svārstās - no +24^oC no rīta un vakaros, dienas laikā gaiss iesilst līdz +31^oC. No novembra līdz janvārim temperatūra nedaudz pazeminās, jo sākas lietus sezona, tāpēc šajā laikā, braucot uz Singapūru, prātīgi būtu paņemt līdzi lietussargu.

Singapūrā notiek pasaules vienīgās 1. formulas nakts sacensības, kas pulcē neskaitāmus skatītājus. Ja esat izvēlējušies ierasties uz šīm sacensībām, tad pēdējā brīdī rezervēt apmešanās vietu var būt visai sarežģīti, it īpaši, ja vēlaties apmesties viesnīcā, kas atrodas tuvu notikuma vietai; ieteicams viesnīcu rezervēt jau laicīgi.

Lidojumi

Vienīgā komerciālā lidosta Singapūrā ir Changi starptautiskā lidosta, kas atrodas 19 kilometrus no pilsētas centra. Lidostai ir trīs termināli; 2013. gadā sākās ceturtā termināla būvniecība, ko plānots pabeigt līdz 2017. gadam. 

Izdevīgākais variants, kā nokļūt no lidostas uz pilsētu, ir taksometrs, īpaši, ja esat trīs vai četru cilvēku grupa. Brauciens ar taksometru, kas aprīkots ar skaitītāju, ilgs aptuveni 20 minūtes un izmaksās aptuveni 30 Singapūras dolārus jeb 18 eiro. (ieskaitot piemaksas no lidostas). Sastrēgumstundu laikā, kā arī rezervējot taksometru telefoniski, maksājot ar kredītkarti un iebraucot Centrālajā biznesa rajonā (Central Business District (CBD)) ierobežotajos laikos, iespējams būs jāmaksā papildmaksa.

Mass Rapid Transit system (MRT) ir otrs veids, kā nokļūt no lidostas uz pilsētu. Changi lidostas stacija atrodas Termināla 1 un Termināla 2 pagrabstāvā. Pasažieriem jāpārsēžas uz rietumiem kursējošajā vilcienā, kas atiet no Tanah Merah vilcienu stacijas; pēdējais vilciens no Changi lidostas līdz šai līnijai atiet plkst. 23.18.

Lidostas starppilsētu autobusu pakalpojumi nodrošina nokļūšanu no lidostas uz galvenajām viesnīcām pilsētā par fiksētu cenu S$9 (5,20 eiro) no pieaugušajiem (S$6 (3,55 eiro) no bērniem, kas jaunāki par 12 gadiem).

Reģistrējieties braucienam uz viesnīcu tiešsaistē, kur iespējams izvēlēties sēdvietas aptuveni 12 -48 stundas pirms ielidošanas (atkarībā no lidsabiedrības; vairāk informācijas changiairport.com)..

Kruīzi

300 000 kvadrātmetru plašais Marina Bay Cruise Centre Singapore, kas atrodas Marina South, tika uzbūvēts, lai apkalpotu pasaules lielākos lainerus; piestātnes te ir lielākas un dziļākas. Kuģi šajā kruīzu centrā ienākt sāka 2012. gada maijā, bet oficiālā atklāšana notika nedaudz vēlāk tajā pašā gadā. Singapore Cruise Centre, kas atrodas Harbour Front, apkalpo reģionālos kruīza kuģus uz Malaiziju, kā arī Taizemi un Vjetnamu. No Tanah Merah termināla kursē kuģi uz tuvākajām vietām Indonēzijā, piemēram, Bintanu (Bintan) un Batamu (Batam) salām.

Vilcieni

Ja vēlaties izbaudīt ainavām bagātu braucienu uz Malaiziju un Taizemi, izvēlieties vilcienu. Singapūra ir vistālākais galapunkts Keretapi Tanah Melayu (jeb KTM) – dzelzceļa sistēmā, kas savieno Singapūru un Taizemi. Kopš 2011. gada jūnijā tika slēgta leģendārā Keppel dzelzceļa stacija, Woodlands Train Checkpoint, kura līdzīpašnieks ir arī KTM un Singapūras Imigrācijas un kontrolpunktu organizācija (Immigration and Checkpoints Authority of Singapore), de facto kļuvusi par galveno dzelzceļa staciju Singapūrā. 

KTM apkalpo vairākus regulāros vilcienus starp Singapūru un Kualalumpuru (sešu stundu brauciens), Butterworth Penangā (Penang) (aptuveni 12 stundas ilgs brauciens), un Hat Yai Taizemē. Ar vilcienu caur Kualalumpuru var aizceļot arī uz Malaizijas austrumu krastu; KTM apkalpo arī starppilsētu autobusus, kas kursē starp Singapūru un Johor Bahru (JB) – šo maršrutu iecienījuši singapūrieši, kas bieži dodas iepirkties uz JB. 

Lai rezervētu KTM biļetes, apmeklējiet ktmb.com.my, zvaniet 0060 3 2267 1200 vai sūtiet pieprasījuma e-pastu uz callcenter@ktmb.com.my.

Ja līdzekļi atļauj, varat izmantot luksusa pakalpojumus, ko piedāvā Eastern & Oriental Express (0065 6395 0678; orient-express.com) – tas ir trīs dienu un divu nakšu atpūtas brauciens uz Bangkoku no Singapūras; divu stundu pieturas Penangā un Kančanaburi (Kanchanaburi). 

Sabiedriskais transports

Singapūrā ir plašs un attīstīts sabiedriskā transporta tīkls, kurā ietilpst vilcieni jeb MRT un autobusi. Transporta sistēma ir ļoti uzticama, ar retiem izņēmumiem. Visos vilcienos un metro darbojas gaisa kondicionieri, ļaujot atvēsināties no lielā karstuma. Transports kursē no plkst. 6.00 līdz pusnaktij katru dienu, ik pēc trijām līdz astoņām minūtēm. Vilcienos stingri aizliegts ēst un dzert. 

IETEIKUMS

Ja plānojat pa pilsētu pārvietoties sabiedriskajā transportā, apsveriet iespēju iegādāties Singapore Tourist Pass. Karte ļaus neierobežoti pārvietoties ar MRT, LRT un pamata autobusiem par fiksētām dienas cenām, proti, S$10 (ap 6 eiro) par vienas dienas caurlaidi, S$16 (ap 9,50 eiro) par divām dienām un S$20 (12 eiro) par trīs dienām (thesingaporetouristpass.com).

Taksometri 

Singapūrā pieejami daudzi taksometri, tomēr tas, cik ātri noķersiet  tukšu taksometru, atkarīgs no vietas, kur to mēģināsiet darīt un uz kurieni vēlēsieties doties. Transporta līdzekļiem nav atļauts gaidīt vai apstāties pie ceļiem, kas iekrāsoti ar dubultu vai pārtrauktu dzeltenu līniju, tomēr singapūrieši ar rokas mājienu ir pamanījušies "tikt cauri sveikā". 

IETEIKUMS

Singapūrā labākais variants ir pieteikties taksometru rindai viesnīcā vai speciālajos taksometru stendos iepirkšanās centros. Nedaudz sarežģītāk būs atrast taksometru sastrēguma stundās – to iespējams novērst, iepriekš rezervējot (vismaz pusstundu iepriekš). Ņemot vērā sarežģīto cenu sistēmu, pirms sēsties taksometrā un doties ceļā, izpētiet sistēmu internetā taxisingapore.com vai palūdziet, lai kāds pieredzējis ceļotājs jums to izskaidro..

Vietējie likumi un etiķete

Singapūru mēdz dēvēt par soda naudu pilsētu, te var piemērot soda naudu vai pat arestēt, ja pārkāpj drakoniskos likumus, kurus vietējie ir iemācījušies ievērot. 

Kopš 1992. gada, kad kāds vandālis pielipināja košļājamo gumiju pie MRT durvju sensora, kā rezultātā tika bojāta vilcienu pakalpojumu sistēma, Singapūrā ir aizliegta košļājamo gumiju pārdošana un imports. Protams, jūs varat košļāt košļājamo gumiju, tomēr atbrīvojieties no tās atbilstošā veidā, izmetot atkritumu urnā. 

Restorānos, kinoteātros un visās publiskās iekštelpās aizliegts smēķēt. Tuvākajā laikā plānots šo aizliegumu paplašināt, iekļaujot arī publiskas teritorijas.

Vandālisms ir sodāms, tāpat kā vides piesārņošana ar atkritumiem, spļaušana, neuzmanīga ielu šķērsošana un ūdens nenolaišana tualetē.

Singapūras starptautiskais tālruņa kods: 65.
Neatliekamās palīdzības gadījumā zvaniet: policija 999, ātrā medicīniskā palīdzība: 995.
Oficiālā Singapūras tūrisma informācijas mājas lapa: yoursingapore.com.

Pēc septiņiem gadiem, pateicoties dažiem kūrortiem, kuros atrodas kazino, kā arī citiem, ar azartspēlēm saistītiem apskates objektiem, pilsētā sāka strauji attīstīties tūrisms.
Tomēr visa pamatā Singapūra ir vieta, kur senatne sastopas ar moderno. Ja vēl neesat bijuši Singapūrā, pēdējais laiks to labot.

Līdzīgi kā Elizejas lauki Parīzē un Bonda iela Londonā, Orchard Road ir ierindots pasaules vadošo iepirkšanās ielu topā. Šajā gandrīz piecus kilometrus garajā ielā, kurā atrodas 22 iepirkšanās centri un seši universālveikali, atrodami pasaules ekskluzīvākie zīmoli un stilīgāko modes namu kolekcijas. 

Pašu labāko atradīsiet Paragon, Ngee Ann City un ION Orchard, kas ir smalkākie Singapūras iepirkšanās centri jeb crème-de-la-crème.

Paragon: 290 Orchard Road, Singapore
Kontakti: 0065 6738 5535, paragonsc.com.sg
Darba laiks: 10.00-21.00, katru dienu.
Ngee Ann City: 391 Orchard Road, Singapore
Kontakti: 0065 6739 9323, ngeeanncity.com.sg
Darba laiks: 10.00-21.30, katru dienu.
ION Orchard: 2 Orchard Turn, Singapore
Kontakti: 0065 6238 8228, ionorchard.com
Darba laiks: 10.00-22.00, katru dienu. 

Pateicoties bagātīgajai un spilgtajai migrācijas vēsturei, Singapūra ir kļuvusi par Ķīnas, Malajas un Indijas kultūru sajaukumu vietu; ceļojums uz Singapūru nebūs pilnvērtīgs, ja nebūsiet apmeklējuši kādu no šiem etniskajiem anklāviem – vissaistošākā iespējams būs Čainatauna un Mazā Indija.

Serangoon Road ir galvenā komerciālā maģistrāle, kas šķērso arī Mazo Indiju. Mazās Indijas apgūšanu sāciet, apmeklējot Tekka Market – iespējams, rosīgāko Singapūras tirgu, kur var iepazīt vietējo iedzīvotāju iepirkšanās paradumus. 

Piestājot Arts Village, varēsiet iepazīt indiešu apģērbu un mākslas darbus; pēc tam dodieties uz Mazās Indijas rosīgāko un vecāko templi - Sri Veeramakaliamman. Vēlāk laiks doties labākā darījuma medībās uz Mustafa – gandrīz 30 000 kvadrātmetrus plašo dārgumu paradīzi. 

Čainataunu sāciet iepazīt, uzzinot ko vairāk par kultūru Čainataunas mantojuma centrā (Chinatown Heritage Centre) – te iegūsiet informāciju par laiku, kad Singapūrā ieradās ķīniešu imigranti. Vēlāk dodieties pastaigā pa New Bridge Road un aplūkojiet ielas malā esošās letes, kurā piedāvā barbekjū vietējā gaumē, tradicionālās ķīniešu desiņas un suvenīrus.

Čainataunā atradīsiet arī senāko hinduistu templi - Sri Mariamman – kā arī Džamai mošeju (Jamae Mosque), kas tiek uzskatīta par vecāko Singapūras mošeju.

Pēc garās pastaigas dodieties uz Smith Street Market, Food Centre vai Maxwell Road Food Market ("Maxwell"), lai nobaudītu bufetes tipa maltīti ar vietējām delikatesēm - Tian Tian vista ar rīsiem, ko piedāvā Maxwell, ir daudzu slavenību šefpavāru iecienīta recepte. 

Iepazīstiet Singapūras Botānisko dārzu tā, kā to dara vietējie: dodieties skrējienā pa celiņiem, kurus ieskauj zaļās zonas, vai arī, ja nevēlaties skriet, piedalieties kādā no daudzajām vingrošanas nodarbībām – iecienītākā nodarbība tai chi katru dienu sākas plkst. 8.00.

Turpiniet ekskursiju ar brokastīm Casa Verde , lai pēc tam dotos uz Nacionālajiem augļu dārziem. Šis ir pasaulē lielākā augļu dārzs, kura ekspozīcijā aplūkojami 20 000 augi. 

Adrese: 1 Cluny Road, Singapore
Kontakti: 0065 6471 7138, sbg.org.sg
Darba laiks: 5.00 līdz pusnaktij, katru dienu. 

Āzijas civilizāciju muzejs atrodas neoklasicisma stila ēkā Empress Place Building pie vēsturiskās Singapūras upes; muzejā 1000 mākslas darbos iespējams aplūkot dažādas tradicionālās Āzijas kultūras, reliģijas un cilvēku aspektus, ieskaitot porcelāna figūriņas, koka mākslas darbus, iespiedgrafiku, tekstilu un ornamentus; tas viss izkārtots 11 tematiskās galerijās. 

Muzejā eksponātu un izstāžu ir patiešām daudz; nepalaidiet garām Singapore River Gallery, kurā aplūkojami arheoloģiskie atradumi no izrakumiem Singapūras upes krastos. 

Adrese: 1 Empress Place, Singapore
Kontakti: 0065 6332 7798, acm.org.sg
Darba laiks: piemdienas, 13.00-19.00, otrdiena-svētdiena, 9.00-19.00.

Vieta, kas nodrošinās īstas Holivudas sajūtas. Universal Studio, kas atrodas Resorts World Sentosa piedāvā dažādus izbraucienus un atrakcijas, ieskaitot Battlestar Galactica, kas ir pasaulē lielākais duālais karuselis.

Ja atrakcijas jūs nevilina, te ir pieejamas arī mierīgākas laika pavadīšanas iespējas, piemēram, Transformers: the Ride. Bērni, kuriem atrakcijas nav pieejamas auguma ierobežojumu dēļ, var skatīties multiplikācijas filmas, piemēram, Shrek un Stīvena Spīlberga Lights! Camera! Action! 

Adrese: 8 Sentosa Gateway, Singapore
Kontakti: 0065 6577 8888, rwsentosa.com
Darba laiks: 10.00-19.00, katru dienu.

Iespējams, labākā vieta, no kurienes aplūkot Singapūras panorāmu. Pasaulē lielākais panorāmas rats slejas 164,50 metru jeb 42 stāvu augstumā. Rats darbojas kopš 2008. gada.

30 minūšu brauciens vienā no 28 kondicionētajām kapsulām pirmajā brauciena daļā ļaus aplūkot Malaizijas un Indonēzijas ainavas, bet, laižoties zemē, skatam paveras izcila ainava ar Marina Bay.

Adrese: 30 Raffles Avenue, Singapore
Kontakti: 0065 6333 3311, singaporeflyer.com
Darba laiks: katru dienu, 8.00-22.00 (biļešu pārdošana), 8.30-22.30 (braucieni).

Ņem vērā: Singapore Flyer ir slēgts F1 sezonas laikā. 

2012. gadā Singapūrā oficiāli tika īstenota vīzija par "pilsētu dārzā"; vārtus apmeklētājiem vēra Līča dārzi, kas ir grandiozs, 101 hektārus plašs mūsdienīgs ainavu arhitektu projekts piekrastē uz dienvidiem no Marina Bay Sands.

Līča dārzi ir Singapūras atbilde Londonas Haidparkam. Te ir aplūkojami trīs interesanti dārzi, 50 metru augsti Avatara stila "superkoki", vertikālie dārzi, kurus rotā bromēlijas, papardes un tropiskie vīteņaugi. 

Ir vērts apmeklēt maksas siltumnīcas: Ziedu kupols (Flower Dome) ir pasaules lielākā siltumnīca un te aplūkojami augi no Vidusjūras un daļēji sausiem tropiskajiem reģioniem, savukārt Mākoņu mežā (Cloud Forest) aplūkojams 35 metrus augsts cilvēku izveidots Mākoņu kalns (Cloud Mountain) ar iekštelpu ūdenskritumu, ko ieskauj ziedi. 

Adrese: 18 Marina Gardens Drive, Singapore
Kontakti: 0065 6420 6848, gardensbythebay.com.sg
Darba laiks: katru dienu, 5.00-14.00 (Bay South iekštelpu dārzi) un 9.00-21.00 (atvēsinātās siltumnīcas).

Kampong Glam ir Malajas/musulmaņu dzīves kodols Singapūrā; tas atrodas Arab Street pašā sirdī iepretim vēsturiskajai Sultāna mošejai. Reiz tā piederēja arābu tirgotājam, bet tagad te atrodas neskaitāmas audumu, garšvielu, paklāju un rokdarbu tirgotavas. 

Haji Lane ir šaura iepirkšanās iela, kas virzās paralēli Arab Street; te atradīsiet modes veikaliņus un interesantas kafejnīcas. Piemērota vieta, ja esat noguruši vai jums nepatīk lielie iepirkšanās centri. 

Adrese: Arab Street, Singapore

Āzijas civilizāciju muzejs, iespējams, pārsteigs ar savu plašumu, savukārt nelielais Peranakan muzejs iepriecinās ar dzīvīgām Peranakan kostīmu, porcelāna, mēbeļu un mākslas darbu izstādēm. 

Muzejā var izzināt Peranakan kultūras izcelšanās vēsturi, sākot no 1800. gada, kad tie savstarpēji veidoja radu saites ar imigrantu ķīniešiem un vietējiem malajiešiem. Muzejs atrodas kādreizējā skolas ēkā, kas celta 1912. gadā; galerijas izvietotas trīs stāvos un piedāvā izcilu ieskatu Peranakan kultūras pasaulē.

Adrese: 39 Armenian Street. Singapore
Kontakti: 0065 6332 7591, peranakanmuseum.sg
Darba laiks: pirmdienās: 13.00-19.00, no otrdienas līdz svētdienai: 9.00-19.00.

Salīdzinoši nesen Singapūrai izdevies no ielu pārtikas paradīzes kļūt par kulinārijas galvaspilsētu, kur atrodami augstākās kvalitātes virtuvju gastronomijas tempļi – tas galvenokārt noticis, pateicoties Michelin zvaigžņotiem šefpavāriem. Tomēr nevajadzētu nobīties, jo Singapūrā atradīsies piemēroti piedāvājumi arī tiem, kas nevēlas baudīt slavenu šefpavāru ēdienus. 

Singapūrā ir ļoti daudzi japāņu restorāni, Shinji by Kanesaka, kas ir Tokijas suši bārs ar divām Michelin zvaigznēm, ir viens no labākajiem. Te piedāvā ieturēt maltīti no īpaši darinātiem zen šķīvjiem – par ēdienu uz tiem būs parūpējušies izcili japāņu šefpavāri. 

Omakase shin (sākot no 266 eiro) iecirtīs robu jūsu budžetā, tomēr tā ir izcila iespēja nobaudīt vairākus siltus, ar rokām gatavotus suši, kam seko jūras produktu plates, piemēram, botan ebi sashimi un tvaicēts abalone. Un kāpēc gan ne?

Adrese: Raffles Hotel,1 Beach Road, Singapore
Kontakti: 0065 6338 6131, shinjibykanesaka.com
Cenas: lenčs no 44 eiro, pusdienas no 130 eiro.
Darba laiks: katru dienu, no 12 līdz 15 un no 18 līdz 22.30.
Maksāšanas veids: skaidrā naudā un ar kredītkartēm (Amex, Visa, Master JCB un CUP).

Lai gan šis ir salīdzinoši jauns restorāns, tomēr Taivānā dzimušais šefpavārs Andrē Čiangs (Andre Chiang) jau ir guvis starptautisku atzinību par savu īpašo "Oktafilosofisko" virtuvi.

Restorāna degustācijas ēdienkarte, kurā, iespējams, būs zucchini gaspačo ar fromage blanc un daudzi neapstrādāti jūras produkti, bieži vien iekļauj 12 ēdienus, kā rezultātā ēdiena baudīšana var ieilgt līdz pat trīs stundām. Pieejamas tikai 30 sēdvietas, kuras jārezervē mēnesi iepriekš.

Adrese: 41 Bukit Pasoh Road, Singapore
Kontakti: 0065 6534 8880, restaurantandre.com
Cenas: lenčs no 75 eiro, pusdienas no 135 eiro
Darba laiks: no otrdienas līdz piektdienai: 12 - 14, 19.00-22.00; sestdienās un svētdienās: 19.00-22.00.
Maksāšanas veids: Visa, Master Card, Amex un skaidrā naudā.

Jaan piedāvā izcilu franču virtuvi un vēl vairāk. Restorāns atrodas Swissotel 70. stāvā; pieejami 14 galdiņi un no lielajiem logiem, kas stiepjas no grīdas līdz griestiem, skatam paveras viena no iedvesmojošākajām ainavām uz Marina Bay.

Tiesa, ainava aiz loga paliek otrajā plānā, jo to izkonkurē franču šefpavāra Žulijena Rojera (Julien Royer) virtuves mākslas darbi. Restorāns piedāvā sezonas ēdienkarti, piemēram, no avokado veidotus cannelloni, kas pildīti ar īpašu garneļu tartaru vai viegli tvaicētu zivi ar mazām sēpijām un vēža astītes ar dolce forte mērci.

Adrese: Level 70 Equinox Complex, Swissotel The Stamford, Singapore
Kontakti: 0065 6837 3322, jaan.com.sg
Cenas: lenčs no 34 eiro, pusdienas no 117 eiro.
Darba laiks: no pirmdienas līdz sestdienai: 12 - 14.30, 19.00-22.00, svētdienās: 18.30- 21.30.
Maksāšanas veids: skaidra nauda, kredītkarte. 

Singapūrā netrūkst kantoniešu ēstuvju – viens no labākajiem variantiem ir Crystal Jade restorānu ķēdes restorāni, bet, ja vēlaties ko īpašu, tad vislabākais augsta līmeņa variants ir Hua Ting.

Divdesmit gadus pēc atklāšanas, Hua Ting, kas atrodas Orchard Hotel, vēl joprojām pasniedz nemainīgi labu kantoniešu virtuvi, un tas galvenokārt ir, pateicoties šefpavāram Čanam Kvokam (Chan Kwok), kurš uzrauga šeit notiekošo jau kopš restorāna pirmsākumiem. Noteikti nogaršojiet kraukšķīgo pīles cepeti, ceptās garneles ar vasabi un bagātīgo, divreiz vārīto haizivs asaku zupu. 

Adrese: Level 2 Orchard Hotel, 442 Orchard Road, Singapore
Kontakti: 0065 6739 6666
Cenas: kompleksais lenčs no 41 eiro; kompleksās pusdienas no 47 eiro.
Darba laiks: no pirmdienas līdz piektdienai: 11.30- 14.30, 18.30-22.30; sestdienās, svētdienās un svētku dienās: 11.00-14.30, 18.30-22.30.
Maksāšanas veids: skaidra nauda, kredītkarte.

Ja vēlaties nobaudīt izcilu franču virtuvi, nešķiroties no milzīgām naudas summām, meklējiet Saint Pierre. Restorāna īpašnieks ir slavenību šefpavārs Emanuels Strūbants (Emmanuel Stroobant); Saint Pierre jau 12 gadus gatavo modernus franču ēdienus par pieņemamām cenām pieticīgā vietā, kas atrodas Central Mall. 

Kopš 2012. gada jaunais chef de cuisine jeb šefpavārs Leonadross Stagogiannis (Leandros Stagogiannis) – Fat Duck bijušais audzēknis - ēdienkartei piešķir savu modernista pizzazz noti, piemēram, piedāvājot īpaši pagatavotu teļa gaļu. Pilnīgai baudai palūdziet 10 ēdienu degustācijas ēdienkarti.

Adrese: 3 Magazine Road, Central Mall, Singapore
Kontakti: 0065 6438 0887, saintpierre.com.sg
Cenas: lenčs no 19 eiro, pusdienas no 75 eiro.
Darba laiks: no pirmdienas līdz piektdienai: 12-14, 19 -21.30; sestdienās: 19 -21.
Maksāšanas veids: Visa, Master Card, Amex un skaidrā naudā.

Ja vēlaties nobaudīt ēdienu, kas sajūtu līmenī nekavējoties liks justies kā Parīzē, tad Brasserie Gavroche būs īstā  vieta. Šefpavārs un īpašnieks Frederiks Kolins (Frédéric Colin) ir kādreizējais vadošais St Regis Singapore šefpavārs; viņš nav taupījis līdzekļus, lai radītu autentisku, franču virtuvei raksturīgu un atbilstošu vidi, sākot no spoguļiem ieskautas telpas ar augstiem griestiem un beidzot ar oriģinālu Café de la Paix galveno bāra leti, kas šurp atceļojusi no Parīzes.

Arī ēdienkartei veltīta liela uzmanība: iestādes firmas ēdiens ir sautēta vērša mēle pikantā mārrutku krēma mērcē un sezonālie ēdieni, piemēram, siltie salāti ar sautéed bambusu un ēdamie gliemeži ar artišoku.

Adrese: 66 Tras Street, Singapore
Kontakti: 0065 6225 8266, brasseriegavroche.com
Cenas: pamatēdieni no 18 eiro.
Darba laiks: no pirmdienas līdz piektdienai: 11.30-15.00, no 18.00 līdz vēlam vakaram; sestdienās no 18.00 līdz vēlam vakaram.
Maksāšanas veids: skaidra nauda, kredītkarte. 

Džeisons Atertons (Jason Atherton) – Michelin zvaigžņotais šefpavārs un Pollen Street Social īpašnieks, kā arī kādreizējais Gordona Ramzija (Gordon Ramsay) labā roka restorānā Maze, patlaban izvēršas pa visu Āziju. Viņa debija Singapūrā un otrais restorāns Āzijā pēc Table No 1 Šanhajā ir Esquina, kas ir tapu bārs ar 15 vietām, izveidots šaurā vietā Čainataunas sarkano lukturu rajonā. 

Te iespējams baudīt Atertona firmas ēdienu – eskalopu ceviche ar yuzu aromāta mērci, tāpat te pasniedz arī Josper krāsnī grilētus ēdienus, piemēram, jēra karbonādi. Ieteicams ierasties laicīgi, jo iepriekš rezervēt vietas nav iespējams. 

Adrese: 16 Jiak Chuan Road, Singapore
Kontakti: 0065 6222 1616, esquina.com.sg
Cenas: tapas no 14 eiro.
Darba laiks: no pirmdienas līdz piektdienai: 12 - 14.30, 18.00-22.30; sestdienās: 18.00-22.30.
Maksāšanas veids: Mastercard, Visa, Amex, skaidra nauda.

Ja vēlaties izbaudīt īstu singapūriešu virtuvi, dodieties uz šo vietu, kuru izveidoja no advokāta par šefpavāru pārtapušais Vilins Lovs (Willin Low). Restorāns atrodas viesnīcas Mount Emily pagrabstāvā.

Piedāvājumā Lova haute interpretācijas par vietējo iedzīvotāju iecienīto ēdienu, kas tagad tiek saukta arī par moderno Singapūras virtuvi, piemēram, laksa pesto pasta vai foie gras un wonton piparotā bak kut teh (cūkgaļas ribiņas) consommé. Esiet atvērti un izbaudiet Lova rotaļīgos meistardarbus. 

Adrese: 10A Upper Wilkie Road, Singapore
Kontakti: 0065 6339 9448, wildrocket.com.sg
Cenas: lenčs no 18 eiro, pusdienas no 47 eiro.
Darba laiks: no otrdienas līdz svētdienai: 12 -15.00, 18.30-23.00.
Maksāšanas veids: skaidra nauda, kredītkarte. 

Apmeklējot Singapūru, noteikti jāizmēģina Peranakan ar ayam buah keluak (sautēts cālis ar indonēziešu melno riekstu), chap chye (jaukti dārzeņi), bakwan kepiting (krabis un gaļas bumbiņu zupa) un ngoh hiang (gaļas rullītis ar piecām garšvielām).

Viens no labākajiem veidiem, kur baudīt šos ēdienus, ir izrotātais True Blue Cuisine, ko izveidojis Bendžamins Seks (Benjamin Seck) – īpašnieks un šefpavārs, amatnieks un uzņēmējs, kuram pieder arī Peranakan suvenīru veikals un piemīlīgs stends netālajā Peranakan muzejā. Brīžos, kad Seks nav aizņemts ar ēst gatavošanu, viņu var atrast darbojamies ar Peranakan amatnieku darbiem vai veidojam Peranakan vasaras apavus un rokassomiņas. 

Adrese: 49 Armenian Street, Singapore
Kontakti: 0065 6440 0449, truebluecuisine.com
Cenas: pamatēdieni no 8 eiro.
Darba laiks: katru dienu, 12 -15, 18.00-22.00.
Maksāšanas veids: Mastercard, Visa, Amex un skaidrā naudā. 

Jūs neinteresē glancētie piedāvājumi un vēlaties vienkārši nobaudīt vietējo virtuvi? Wok & Barrel – vietējais bistro, kas atrodas Duxton Hill, ieguvis slavu ar aromātiskiem nasi lemak (kokosriekstu rīsiem), kas sajaukti ar asiem liellopa gabaliņiem vai ceptu cūkgaļu, kas ierīvēta ar aromātiskām piecu veidu garšvielām. 

Īpašnieks un šefpavārs Šens Tans (Shen Tan) ir liels alus cienītājs, tāpēc viņš saviem klientiem piedāvā eklektisku pašdarinātu alu šķirņu kolekciju, piemēram, Kinshachi Aka Miso Lager. Šī pieticīgā ēstuve, iespējams, nepiedāvā augstākās klases apkalpošanu, tomēr plašajā ēdienkartē pieejami arī alus/vīna ieteikumi pie ēdieniem. 

Adrese: 13 Duxton Hill, Singapore
Kontakti: 0065 6220 0595, thewokandbarrel.com
Cenas: pamatēdieni no 5 eiro.
Darba laiks: no otrdienas līdz sestdienai: 11.30-22.00; svētdienās: 11.30-16.00.
Maksāšanas veids: Mastercard, Visa, Amex un skaidrā naudā.

Adrese: SkyPark at Marina Bay Sands North Tower, 1 Bayfront Avenue, Singapore
Kontakti: 0065 6688 7688; kudeta.com.sg
Cenas: kokteiļi no 11 eiro par glāzi.

Pasaulē lielākā mazā alus darītava atrodas stiklotā debesskrāpja augšstāvā, 152 metru augstumā, no kurienes paveras viena no labākajām pilsētas ainavām uz Marina Bay Sands. Izvēlieties blonde gaišalu, sauso gaišo alu vai dūmakaino stipro porteri. 

Adrese: Marina Bay Financial Centre Tower 1, 8 Marina Boulevard, Singapore
Kontakti: 0065 6834 3133
Cenas: alus no 5,45 eiro par glāzi, kokteiļi no 13 eiro par glāzi.

Nesen renovētais Loof savas durvis klientiem ver uz Odeon Towers jumta. Jaunā bāra ēdienkarte piedāvā nobaudīt pārsteidzošus Āzijas iedvesmotus kokteiļus, piemēram, skābeno plūmju sīrupa Singapore Sour. Ēdienkartē iekļautas vietējās uzkodas, piemēram, vistas spārniņi sambal tumis ar augstā temperatūrā pagatavotu čili pastu.

Adrese: 03-07 Odeon Towers Extension Rooftop, 331 North Bridge Road, Singapore
Kontakti: 0065 6338 8035; loof.com.sg
Cenas: alus no 7 eiro par glāzi, kokteiļi no 9 eiro par glāzi.

Maikla Aulta (Michael Ault) dibinātajā klubā atpūšas arī Keita Mosa un Madonna. Kluba priekštelpa Crystal Pavilion South, kas atrodas Marina Bay Sands, tiek dēvēta par Singapūras glamūrīgāko "ultra atpūtas vietu". Ja nauda nav šķērslis, Pangaea būs īstā vieta, kur aizvadīt vērienīgu ballīti; minimālā summa, ko iztērēsiet, rezervējot galdiņu būs 887 eiro.

Adrese: Marina Bay Sands (Crystal Pavillion South), 2 Bayfront Avenue, Singapore
Kontakti: 0065 6597 8325; pangaea.sg
Cenas: dzērieni no 12 eiro par glāzi.

Viskija cienītāji dodas uz pagrabstāvu – uztveriet šo apgalvojumu burtiski, jo B28, kur pieejamas 35 sēdvietas, atrodas The Club Hotel pagrabā. Šī bezlogu iestāde ar elegantām baroka laika sēdvietām un bieziem persiešu paklājiem ir lieliska vieta, kur nobaudīt 120 variācijas no 70 skotu viskija darītavām. 

Adrese: The Club Hotel, 28 Ann Siang Road, Singapore
Kontakti: 0065 9026 3466
Cenas: viskijs no 6 eiro, alus no 8 eiro par glāzi, kokteiļi no 13 eiro par glāzi.

Klubs atrodas tumšā Čainataunas ieliņā aiz durvīm, uz kurām nav nekādas norādes. 28 Hong Kong Street ir viens no vislabāk glabātajiem Singapūras noslēpumiem, un tam ir savs iemesls – te piedāvā patiešām labus kokteiļus; viss piedāvājums apkopots rūpīgi atlasītā dzērienu kartē, ko izveidojis šarmantais galvenais bārmenis un kluba ģenerālmenedžeris Maikls Kalahans (Michael Callahan).

Adrese: 28 Hong Kong Street, Singapore
Kontakti: 0065 6533 2001
Cenas: kokteiļi no 9 eiro par glāzi

Jigger & Pony būs īstā vieta, kur nobaudīt klasiskus kokteiļus. Dzērienu kartē iekļauti 24 dažādi kokteiļi, kas sarindoti kategorijās "Klasika", "Aizmirstie" un "Moderns". Izmēģiniet Negroni – sastāvdaļas tiek sajauktas, izmantojot precīzu bārmeņa tehniku japāņu stilā, ko izstrādājis galvenais bārmenis Entonijs Zongs (Anthony Zong).

Adrese: 101 Amoy Street, Singapore
Kontakti: +65-6223 9101
Cenas: kokteiļi no 7 eiro par glāzi. 

Salīdzinoši jauns klubs Club Street kvartālā; Bartini ir īsts jautrības iemiesojums pilsētas dzīvīgajā kokteiļu piedāvājumā. Bez alus, vīniem un kokteiļiem te piedāvā arī īpašus alkoholiskos dzērienus, piemēram, dažādus Wyborowa degvīnus un Diplomatico rumu no Venecuēlas.

Adrese: 46 Club Street, Singapore
Kontakti: 0065 8138 4342
Cenas: kokteiļi no 10 eiro par glāzi.

Šis bārs atrodas virs modes veikala un kafejnīcas iepirkšanās centrā Kampong Glam; daļēji ārā izvietotā jumta teritorija skatam paver īpašu bāru. Ambicioza dzērienu karte, no kuras iespējams pasūtīt arī diezgan pārsteidzošus dzērienus – firmas zīme būs kokteiļi ar kafijas aromātu - labs sākums naktij.

Adrese: 20 Kandahar Street, Singapore
Kontakti: 0065 6294 0078
Cenas: dzērieni no 6 eiro par katru. 

Jau pats nosaukums Royal Room liek noprast, kādi apmeklētāji uzturas klubā; izvēlei pieejami 34 dažādi šampanieši, piemēram, 2004. gada Louis Roederer Cristal Magnum; tāpat piedāvājumā ir viskijs un citi alkoholiskie dzērieni. Līdzās atrodas Mink – vieta, kur pēc tam izdejoties līdz rītam. 

Adrese: 7 Raffles Boulevard, Pan Pacific Singapore
Kontakti: 0065 6734 0205
Cenas: šampanietis no 92 eiro par pudeli, viskijs un citi alkoholiskie dzērieni no 7 eiro par glāzi.