Šobrīd Salmu muzejā var aplūkot vairāk nekā 500 dažādas salmu skulptūras. Klāsts ir ļoti plašs, skulptūras sakārtotas vairākās kolekcijās, piemēram, putnu, pūķu, sēņu, rūķu, raganu, eksotisko dzīvnieku un pat kamasūtras kolekcijas.
Pirms laika tapa ļoti smalka, bet darbietilpīga ekspozīcija ar nosaukumu "Uz Tobago", kurā atveidots buru kuģis, pirātu kuģis, pils un Tobago sala. Savukārt jaunākie darbi ir veltīti Latvijas simtgadei – no salmiem izveidota Latvijas kontūra, kas kalpo kā foto rāmis, kā arī izveidots Lāčplēsis kā mūsu tautas drošsirdības simbols. Bez tematiskiem darbiem ir redzamas arī citas skulptūras, piemēram, 2,7 metrus garais Runcis zābakos, Sēņu mamma, kas izmēros pārsniedz divus metrus, Latvijas brūnā govs un citas iespaidīgas skulptūras.