Laižam uz Lietuvu
No alus un griķiem līdz karamelizētam bekonam: ceļojums Lietuvas saldējumu pasaulē
Pirmos saldējumus Senajā Romā gatavoja no medus, vīna un kalnu sniega, bet līdz mūsdienām šis saldais vasaras našķis transformējies līdz nepazīšanai. Īpaši lieli saldējuma cienītāji ir lietuvieši – gadā viens iedzīvotājs apēd vidēji septiņus litrus saldējuma, savukārt, lai apzinātu oriģinālos tautiešu eksperimentus ar saldējumu garšām, Lietuvas Nacionālā tūrisma attīstības aģentūra "Lithuania Travel" ir izstrādājusi saldējumu ceļvedi.
Foto: Monte Pacis
Pirms brīvdienu plānošanas aicinām iepazīties ar aktuālo informāciju norādītajās vietnēs un atgādinām – objektu pieejamība var mainīties COVID-19 ierobežojumu dēļ.
Atspirdzināties karstā vasaras dienā var ne tikai ar aukstu dzērienu, bet arī ar saldējumu ar jūsu iemīļotā dzēriena garšu. Lietuvieši piedāvā nobaudīt saldējumu ar kafiju (Kavos studija "Kavos architektai", H. Manto 9 Klaipėda), kafiju un cigoriņiem ("Kretingos dvaro saldaininė", Vilniaus g. 41, Kretinga), kakao un čili (Kavos studija "Kavos architektai", H.Manto 9 Klaipėda), saldējumu ar alus garšu (,,Karčiama", Plungės g. 3, Kumžaičių k., Kulių sen., Plungės r.) un saldējumu ar alus garšu, kas arī apreibinās ("Švyturys Bhouse", Kūlių Vartų g. 7, Klaipėda).
Kreftīgāks būs saldējums ar alus un maizes čipsu haršu ("Dzūkų alaus restoranas", Vilniaus g. 35, Alytus), pavisam kreftīgs būs degvīna sorberts ("SALA Plateliai Resort", Žemaičių Kalvarijos g. 66, Plateliai), savukārt, ja labāk pie dūšas iet kas atspirdzinoši viegls, tad jānobauda alus sorbets (Vasaknų dvaro gastrobaro bravoras, Sudeikių g. 25, Vasaknų k., Dusetų sen., Zarasų r.).
Kreftīgāks būs saldējums ar alus un maizes čipsu haršu ("Dzūkų alaus restoranas", Vilniaus g. 35, Alytus), pavisam kreftīgs būs degvīna sorberts ("SALA Plateliai Resort", Žemaičių Kalvarijos g. 66, Plateliai), savukārt, ja labāk pie dūšas iet kas atspirdzinoši viegls, tad jānobauda alus sorbets (Vasaknų dvaro gastrobaro bravoras, Sudeikių g. 25, Vasaknų k., Dusetų sen., Zarasų r.).
Foto: "Grėjaus namas" saldējums ar gurķiem
Kad dzērieni nobaudīti, var ķerties klāt ēdamajam. Iesākumā – dārzeņi. Gastronomiskā ceļojuma piedāvājumā ir saldējums ar gurķiem (,,Grėjaus namas", Didžioji g. 36, Kėdainiai), skābenēm (pieejams tikai sezonā, "Labanoras", Seniūnijos gatvė 29, Labanoras, Švenčionių r.), spinātiem („Komoda", Meilės al. 5, Palanga), burkāniem ("Jurgis ir drakonas", Ozo g. 25, "Akropolis", Vilnius), rozā piparu vai topinambūru ("Monte Pacis", T. Masiulio g. 31, Kaunas), biešu ("Mykolo 4", Šv. Mykolo 4, Vilnius), tomātu ( "Džiaugsmas", Vilniaus 28, Vilnius) un paprikas ar liellopa gaļas steiku (iepriekš jāpasūta, „DOMI", Klevų g. 43, Vileikių k., Ukmergės r.).
Foto: "Monte Pacis" piparmētru saldējuma deserts ar rožūdeni
Piena produktu cienītājiem jānogaršo saldējums ar sieru ("Džiugas", Vilnius, Telšiai, Palanga, Klaipėda), kazas piena sieru ("Žuvinė", J. Basanavičiaus g. 37A, Palanga), skābo krējumu ("Ertlio namas", Šv. Jono g. 7, Vilnius) vai biezpienu un nātrēm ("Miške", Vilniaus g. 80, Anykščiai).
Jūras velšu mīļotājiem saistošs varētu šķist saldējums ar kūpinātu skumbriju ("Apvalaus stalo klubas", Karaimų g. 53A, Trakai), sakē marinētu mencu ("Juodasis kalnas", Ievos kalno g. 22, Juodkrantė) vai jūras kāpostiem un kaviāru („Komoda", Meilės al. 5, Palanga), savukārt no gaļas izstrādājumiem neparasts ir saldējums ar karamelizētu bekonu ("Pirmas daigas", Ažupiečių g. 1A, Anykščiai).
Jūras velšu mīļotājiem saistošs varētu šķist saldējums ar kūpinātu skumbriju ("Apvalaus stalo klubas", Karaimų g. 53A, Trakai), sakē marinētu mencu ("Juodasis kalnas", Ievos kalno g. 22, Juodkrantė) vai jūras kāpostiem un kaviāru („Komoda", Meilės al. 5, Palanga), savukārt no gaļas izstrādājumiem neparasts ir saldējums ar karamelizētu bekonu ("Pirmas daigas", Ažupiečių g. 1A, Anykščiai).
 |  |
Foto: Svaigu ogu saldējums ("Žuvinė") un saldējums ar tradicionālās kūkas "Šakotis" garšu ("Kuchmistrai")
No "kreftīgā gala" piedāvājumā ir arī saldējums ar ķimenēm ("DIA", Maironio g. 9, Kaunas), kaņepēm ("Medžiotojų užeiga", Rotušės a. 10, Kaunas), sinepēm ("Džiaugsmas", Vilniaus 28, Vilnius), griķiem un rupjmaizes ("Višta puode", S. Daukanto g. 23, Kaunas) un rupjmaizes.
Krietni vien saldenāks atspirdzinājums būs saldējums ar peonijām (tikai sezonā, "Labanoras", Seniūnijos gatvė 29, Labanoras, Švenčionių r.), plūškoka ogām un ziedputekšņiem ("Smagratis", Žemaitės al. 31A, Kretinga), medu ("Kavos architektai", H.Manto , Klaipėda), liepziedu medu un diļļu eļļu ("Velvetti", Vilniaus al.16, Druskininkai), lavandu ("Portfolio", Rotušės g. 12, Biržai), kumelītēm ("Ice Dunes", Palanga, Viļņa un Nida) un auzu pārslām ("Raudondvario dvaro oranžerija", Pilies takas 1, Raudondvaris, Kauno raj.).
Par pavisam saldu pieredzi parūpēsies lietuviešu tradicionālās kūkas "Šakotis" saldējums ("Kuchmistrai", Beržų g. 3 , Tubelių km., Lukšių sen., Šakių r.) vai ar cukurvates garšu ("MiMi kava ir kokteiliai Ukmergėje", Vytauto g. 12, Ukmergė). Savukārt gluži pretēju garšas piedzīvojumu nodrošinās smiltsērkšķu sorbets ("Carpe diem", Rotušės aikštė 12a, Alytus) un saldējums ar rabarberiem ("Ertlio namas", Šv. Jono g. 7, Vilnius).
Tāpat kaimiņzemē pieejams arī vegānisks saldējums ar kokosriekstu pienu ("Valerijono", Vilniaus g. 173, Šiauliai) un košera saldējums ("Gardžių ledų krautuvėlė", Pilviškių g. 48, Vilkaviškis).
Krietni vien saldenāks atspirdzinājums būs saldējums ar peonijām (tikai sezonā, "Labanoras", Seniūnijos gatvė 29, Labanoras, Švenčionių r.), plūškoka ogām un ziedputekšņiem ("Smagratis", Žemaitės al. 31A, Kretinga), medu ("Kavos architektai", H.Manto , Klaipėda), liepziedu medu un diļļu eļļu ("Velvetti", Vilniaus al.16, Druskininkai), lavandu ("Portfolio", Rotušės g. 12, Biržai), kumelītēm ("Ice Dunes", Palanga, Viļņa un Nida) un auzu pārslām ("Raudondvario dvaro oranžerija", Pilies takas 1, Raudondvaris, Kauno raj.).
Par pavisam saldu pieredzi parūpēsies lietuviešu tradicionālās kūkas "Šakotis" saldējums ("Kuchmistrai", Beržų g. 3 , Tubelių km., Lukšių sen., Šakių r.) vai ar cukurvates garšu ("MiMi kava ir kokteiliai Ukmergėje", Vytauto g. 12, Ukmergė). Savukārt gluži pretēju garšas piedzīvojumu nodrošinās smiltsērkšķu sorbets ("Carpe diem", Rotušės aikštė 12a, Alytus) un saldējums ar rabarberiem ("Ertlio namas", Šv. Jono g. 7, Vilnius).
Tāpat kaimiņzemē pieejams arī vegānisks saldējums ar kokosriekstu pienu ("Valerijono", Vilniaus g. 173, Šiauliai) un košera saldējums ("Gardžių ledų krautuvėlė", Pilviškių g. 48, Vilkaviškis).
 |  |
Foto: Saldējums ar cukurvates garšu ("MiMi kava ir kokteiliai Ukmergėje") un vegāniskais saldējums ("Valerijono")
Savukārt kā punkts uz "i" ceļojumam Lietuvas saldējumu pasaulē kalpo priežu saldējums (tikai sezonā, "Labanoras", Seniūnijos gatvė 29, Labanoras, Švenčionių r.), melnais saldējums ar aktivēto ogli ("AJ Šokoladas" ,Vilnius, Trakai, Klaipėda) vai karstais saldējums (,,Mocha", Vytauto Didžiojo g. 78, Pakruojis).
