Foto: Deutsche Welle
Если вы проводите по нему вилкой, и от хруста у вас мурашки по коже - это идеальный венский шницель, говорит австрийский шеф-повар Юрген Гшвендтнер. Чтобы его приготовить, нужны высококачественные ингредиенты - а еще надо знать несколько секретов.

Первый секрет: мясо. Лучше взять телячью голень – это огузок теленка, а с внутренней стороны телячья корейка. Она очень тонковолокнистая, нежирная и сочная.

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!