Pārtikas un veterinārais dienests (PVD) aizdomās par histamīna klātbūtni apturējis dzeltenspuru tunzivs filejas izplatīšanu SIA "Sanitex" veikalā "Promo Cash&Carry" Rīgā, Tīraines ielā, jo no patērētājiem saņemtas sūdzības par alerģijai līdzīgiem simptomiem pēc produkta lietošanas uzturā, portālu "Delfi" informēja PVD pārstāve Ilze Meistere.
"Šobrīd nav zināms, kas cilvēkiem izraisījis alerģisko reakciju, tomēr ir aizdomas, ka tas varētu būt histamīns, kas zivīs var uzkrāties palielinātā daudzumā, ja tā tiek nepareizi pārstrādāta un uzglabāta, piemēram, ja pēc nozvejas tā ilgi uzglabāta, vai atkausēta neatbilstošā temperatūrā," informē PVD.
Histamīns, nonākot cilvēka organismā, iedarbojas strauji un var izraisīt alerģijai līdzīgus simptomus, piemēram, ādas un/vai gļotādas apsārtumu un/vai pietūkumu, izsitumus, sliktu dūšu, vemšanu, caureju, reiboņus.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
