Tagad tā modernā svaigēšana (raw food) - ēd tikai svaigus un neapstrādātus, t.i. jēlus produktus. Palasījos aprakstus, pat bail palika. Es kaut kā iedomājos par riskiem, kas saistīti ar jēlas gaļas, zivju un olu lietošanu uzturā, t.i. dažādu parazītu un salmonelozes noķeršanu, bet izrādās virkne ēdamo augu termiski neapstrādātā formā arī var būt indīgi. Vislielākais pārsteigums man bija par to, ka diedzēti griķi, ja tos daudz ēd, gaišādainiem cilvēkiem izraisa pastiprinātu ādas jūtību pret gaismu un citas ādas problēmas. Un vēl, ka termiski neapstrādāti zirņi satur vielu, kas darbojas kā neirotoksīns un var izraisīt muskuļu paralīzi, parasti apakšējās ekstremitātēs.
Vikipēdijā tur vispār briesmu lietas par to svaigēšanu sarakstītas, tai skaitā būtisks pārtikas saindēšanās risks, olbaltumvielu, kalcija un citu svarīgu mikroelementu iztrūkums, tostarp vitāli svarīgā B12 vitamīna trūkums. No svaigēdājām sievietēm vecumā līdz 45 gadiem 30% vairs nebija mēnešreižu, ko gan paši svaigēdāji kaut kādā savā vietnē, apstrīdot medicīniska pētījuma rezultātus, skaidro ar to, ka visa pasaule domā nepareizi, uzskatot, ka menstruācijas ir saistītas ar asins izdalīšanos. Attiecīgās vietnes (http://www.rawfoodexplained.com/reproductive-problems/ballerina-syndrome-or-medical-ingnorance.html) autori domā, ka normāli ir tad, ja asiņošanas nav.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!