Gaspačo ir dažādi veidi ne tikai Spānijā, bet visā pasaulē. Klasiski to gatavoja tikai no četrām sastāvdaļām – maizes, eļļas, ķiplokiem un ūdens. Mūsdienās jau no tomātiem, gurķiem, paprikas, maizes, eļļas un etiķa.

Sastāvdaļas:

  • 20 g maizes mīkstuma (piemēram, čabata)
  • 300 g bioloģisko tomātu, sēklas izņemtas
  • 150 g bioloģiskās paprikas, iztīrīta un sagriezta gabalos
  • 130 g nomizota bioloģiskā gurķa, gabalos
  • 2 ķiploka daivas, notīrītas
  • 80 ml extra virgin olīveļļas
  • 40 ml baltvīna etiķa
  • 2 ēd.k. mandeļu miltu vai mandeļu
  • jūras sāls pēc garšas
  • svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit