Vieglākais ceļš, lai turpinātu ēst bioloģiski ārpus Latvijas, bet nebūt ne sliktākais – meklēt produktus ar ES ekolapiņu lielveikalu plauktos. Labi, ja tā ir kāda vietējā veikalu ķēde. Ja ne, tik un tā ir vērts lūkot pēc zaļā karodziņa. Piemēram, "Lidl" veikalos saulainajā Sardīnijā ir patīkami daudz vietējo bio produktu, bet vēl vairāk to ir itāļu mazumtirdzniecības veikalu ķēdes "Conad" veikalos. Bio rikota no šī veikala nav izdzēšama no atmiņas. Vēlies itāļu bio tiramisu ar vietējām bio zemenēm? Nekādu problēmu, ja esi Romā. Pastiep roku, liec grozā un baudi svētkus pa tiešo no lielveikala plaukta!

Taču Romā ir arī gana jauki bioloģiskās pārtikas veikaliņi. Daži no tiem vakara stundās pārtop par bio restorāniem vai picērijām. Tas, protams, nav viss, ko Roma piedāvā. Internetā diezgan viegli atrast biosertificētas picērijas dažādos pilsētas kvartālos un arī cenu diapazonā. Bio picas no dabai un cilvēkiem draudzīgi audzētiem miltiem cep arī tālāk no centra, sānieliņu pinekļos. Starp citu, veikala pārtapšana par restorānu nav vienīgais simbiozes piemērs, jo daudzviet Eiropā biopārtikas tirgotavas atrodas pašā produktu rašanās vietā – biosaimniecības teritorijā. No lauka – veikalā un restorāna galdā pa tiešo.

Ēšanu un iepirkšanos atvieglo iespēja visu saplānot iepriekš internetā. Gribat pastaigu ar pievienoto vērtību svešā pilsētā? Plānojiet pastaigu maršrutu "Google Maps" tā, lai tūrisma objekti mijas ar vietējiem bio veikaliņiem un kafejnīcām. Ja ir iespēja paviesoties vietējā bio vīndarītavā Spānijā vai zemnieku saimniecībā Austrijā, tad ceļojuma vibrācija būs vēl zaļāka. Zinu gadījumus, kad šādas viesošanās reizes beidzas ar ilgstošu pieķeršanos un regulārām vīna piegādēm uz Latviju.

Palīdzēt sasniegt bio galamērķus var dažādi internetā atrodami ceļveži, topi un ceļojumu apraksti. Iespējams, dažos informācija būs novecojusi vai bioloģiskums būs pievilkts aiz matiem, bet, ņemot to vērā, var izfiltrēt pērles no oļiem. Pavisam labi, ja topiem un ceļvežiem var izskriet cauri vēl pirms došanās ceļā, lai mazāk laika jāpavada ierīcēs un paliek vaļa pilnasinīgi piedzīvot ceļojumu. Piekritīsiet taču, ka viena no būtiskākajām ceļojuma maņām ir garša.

Ne tikai Skandināvijas valstīs, bet arī Rietumeiropas lielajās zemēs, piemēram, Francijā vai Vācijā bioloģiskās pārtikas klāsts lielveikalos neliks vilties. Gluži pretēji, var uzvējot pārdomas par to, kad šo apgaismību piedzīvosim pie mums. No galvas neiziet skats lielveikalā "Coop" mazā pilsētiņā Šveicē – metrus trīs lielajā banānu stendā atrodami tikai biosertificēti banāni, turklāt no vairākiem ražotājiem. Šveicē gadījies sēdēt pie pusdienu galda uzņēmuma ēstuvē, kas piedāvā tikai bioloģiskus un tikai vēgētārus ēdienus – no mikrozaļumiem līdz sātīgiem sautējumiem. Protams, nav runa tikai par lielveikaliem. Tipiskās vācu beķerejas nereti cep bio maizi. Piemēram, Minhenē var līdzās sastapt par divas tādas. Minhenes bagātīgās bio augļu un dārzeņu tirgotavas zaļā greizsirdībā gribētos transplantēt Rīgā, Cēsīs, Liepājā.

Parīzē nebūs grūti uzmeklēt bio kruasānus, jo bio beķereju šīs pilsētas ielās netrūkst. Eh, kaut nu Rīga šajā jautājumā prastos būt Mazā Parīze. Francijas lielveikalos bioloģiskie produkti nav jāmeklē kā ar uguni. Ja veikalā ir pieejamas ātri pagatavojamās biozupas, tad nevis piecas, bet dučiem. Ja bio makaroni, tad neskaitāmu veidu. Ja bio sidrs, tad par nepilniem trīs eiro.Kopumā bio produktu izvēle franču lielveikalos ir apstulbinoši plaša, piemēram, "Auchan" vai "Carrefour"tīklos, nemaz nerunājot par specializētiem bio pārtikas lielveikaliem. Bioloģiskā pārtika Francijā nav nekas margināls, bet adekvāta un visu akceptēta pārtikas segmenta daļa. Parīzes bulanžēriju logos mēdz būt uzraksts, ka bagetes un smalkmaizītes ceptas no bio miltiem. Francijas metro stacijās bioloģiski sertificēti produkti – batoniņi, suliņas, čipsi un cepumi – atrodami dzērienu un uzkodu automātos. Bioloģiskos produktus Francijā nereti satiksiet arī viesnīcu brokastīs.

Ārpus Eiropas kā biopārtikas centrs noteikti iezīmējas ASV. Lai gan šī zeme pirmajā mirklī neasociējas ar veselīgu ēšanu, pašlaik tieši ASV bio pārtikas tirgus ir izaudzis par lielāko pasaulē. Var jau būt, ka daļa kokakolas plūdos grimušo amerikāņu meklē atpakaļceļu pie labas pārtikas. ASV bio marķējums atšķiras – uz produktiem mums ierastās ekolapiņas nebūs, bet jāmeklē "USDA Organic" preču zīme. Arī šajā zemē netrūkst iedvesmojošu stāstu. Piemēram, pārtikas mazumtirdzniecības ķēdē "Whole Foods Market" ar īpašu atzīmi tiek izcelti nevis bioloģiskie produkti, bet gan tie, kam bio sertifikāta nav. Ha! Kamēr šaipus okeānam ir otrādi, atliek ceļot bioloģiski un mazliet pasapņot.