"Es uzaugu ar ēdienu. Tas man ir ielikts gēnos, vecmammas daudz gatavoja. Dzīvojām Engurē, kur viss saistīts ar zivīm," stāsta Aiga. Klāti galdi pēc pasūtījuma, virtuvē vienmēr smaržojis pēc gaļas ēdieniem, zivīm un galertiem. Jaunībā Aiga apguvusi konditora profesiju, pat savulaik strādājusi leģendārajā restorānā "Vincents". Bet tad dzīve iegrozījusies tā, ka 20 gadi aizvadīti mēbeļu dizaineres amatā ģimenes uzņēmumā līdzās vīram. Nu Aiga atgriezusies pie savas sirdslietas, jo gatavošana, meistarklases un viesu uzņemšana ir tas, kas viņu priecē.

Radošā māja "Smilgāji" ir Aigas un viņas vīra Aigara izlolota – tās ir ne tikai viņu mājas laukos, netālu no Tukuma, bet vieta, kur jebkurš interesents var apmeklēt dažādas meistarklases, vasarā apciemot "Mājas kafejnīcu dienās" un pat svinēt kāzas, ja "Smilgāji" uzrunā. Šovasar vien pie Aigas ciemojušās septiņas bērnu nometnes, bērniem mācoties gatavot kopā ar saimnieci. Bez šī, "Smilgājos" ir Aigara galdniecība un pat biljarda klubs. "Mēs esam viensētā, mums neviens netraucē, mēs nevienam netraucējam. Varam nevienu nesatikt, neizbraukt no mājām. Idille!" saka Aiga.

Svētkiem, meistarklasēm un vienkāršai ikdienas gatavošanai Aiga idejas smeļas ne tikai no meitas Zanes, kura ir kulinārā žurnāla "Pie Galda!" redaktore, bet arī citviet. Ziemassvētkos parasti gribas vēl ko īpašāku, tāpēc Aigas iedvesmas ādere ir "Pinterest". Tur atrast gan receptes, gan idejas noformējumiem, it īpaši Ziemassvētku tematikā – piemēram, smilšu mīklas eglītēm, kuras uztapināt un likt uz kūkas.

Kukurūzu ar visu sulu ber lielā bļodā. Smalki sakapā lociņus un sagriež ķirštomātus, visu berot kopā salātu bļodā.

No laima izspiež sulu un pārlej salātiem. Pārkaisa garšvielu maisījumu "Persilāde", ja gribas, pieber vēl mazliet sāli, pielej olīveļļu un visu rūpīgi samaisa. Noslēgumā izdekorē ar dīgstiem salātus un pasniedz. Tik vienkārši!

Ko Aiga parasti gatavo Ziemassvētkos? Divus gadus pēc kārtas vienu un to pašu ēdienu galdā neredzēt. Ģimenē iecienīts gatavot truša gaļu, jo kaimiņos "Smilgājiem" atrodas zemnieku saimniecība, kur tos iespējams iegādāties. Tad katru reizi izmēģināta cita recepte, pēdējā visgardākā – trusis ar baltvīnu un sīpoliem. "Mēs esam tie cilvēki, kas visu laiku kaut ko grib mainīt," stāsta Aiga. Abas ar Zani tad virtuvē improvizē. Mazbērni gan pagaidām ietur zināmu distanci no gatavošanas, jo vēl ir pārāk jauni un nav pacietības ar omi kopā gatavot. "Katram savs laiks!"

Bez gatavošanas, Aiga ar vīru, meitu un dēlu, viņu otrajām pusītēm un trim mazbērniņiem rosās ne tikai virtuvē. Piedzīvojumus visi meklē tuvējos Zantes mežos. Piemēram, kādu gadu mežā iekūruši līdzpaņemto metāla ugunskuru, uz kura cepuši desiņas un saldus, kūstošus zefīrus. "Šogad noteikti Ziemassvētkus svinēsim jaunajā siltumnīcā, izdekorēsim svētkiem. Blakus ir ugunskura vieta, svinēsim tur," par plāniem stāsta Aiga.