Āzijas dienas "Maxima": ceļvedis, ko un kā izvēlēties

Āzijas virtuve – tas ir krāsains un daudzveidīgs garšu ceļojums ar pikantām zupām, sautējumiem, kraukšķīgām uzkodām un dažādiem rīsu un nūdeļu ēdieniem. Salīdzinot ar Latvijas tradicionālo virtuvi, Āzijas maltītes nereti ir daudzveidīgākas un arī ātrāk pagatavojamas, turklāt atšķirībā no mūsu ēšanas kultūras, kur ēdienus bieži pasniedz pa porcijām, Āzijā tie tiek likti galdā un ēsti visi kopā – zupas, piedevas, mērces un uzkodas.

Āzijas virtuve nav iedomājama bez nūdeļu ēdieniem – gan Āzijā, gan arī šobrīd veikalos "Maxima" tās pieejamas patiesi plašā klāstā. Starp populārākajiem Āzijas nūdeļu veidiem ir kviešu, rīsu, olu, griķu, kā arī stikla nūdeles, kas ir bez glutēna. Ja vēlies sasildīties drēgnā ziemas vakarā, "Maxima" iesaka pagatavot Āzijai raksturīgas nūdeļu zupas pašu spēkiem. Visbiežāk to pamatā ir nūdeles, piemēram, šobrīd veikalos "Maxima" Āzijas dienu ietvaros "Santa Maria" olu nūdeles pieejamas līdz pat 40 % izdevīgāk, un tās tiek papildinātas ar bagātīgu un aromātisku gaļas vai dārzeņu buljonu, gaļu vai jūras veltēm, svaigiem un fermentētiem dārzeņiem, zaļumiem, sēnēm, vārītām olām, mērcēm un Āzijai tipiskām garšvielām – citronzāli, miso pastu, čili pipariem.

Ja vēlies viegli un ērti pagatavojamu maltīti, izvēlies ātri pagatavojamās nūdeles, ko var baudīt gan kā ātru uzkodu vai maltīti, gan sātīgu pamatēdienu, papildus pēc savas vēlmes pievienojot gaļu vai jūras veltes, dārzeņus, olas un dažādas mērces. Šobrīd veikalos "Maxima" pieejamas "Nongshim" un "Vifon" ātri pagatavojamās nūdeles, kas ir vieni no populārākajiem ātri pagatavojamo nūdeļu zīmoliem Āzijā. Āzijas dienu piedāvājumā ietilpst nūdeļu zupas ar dažādām asuma pakāpēm un tradicionālajām garšām – gan vistas un liellopa gaļas, gan garneļu, gan kimči un citām.

Āzijas ēdieni nebūtu Āzijas ēdieni bez autentiskām, austrumu reģionam raksturīgajām mērcēm. Sojas, austeru un zivju mērces ir pamats, ko Āzijā izmanto sāļajās maltītēs – no nūdeļu un rīsu ēdieniem, sautējumiem, zupām un salātiem līdz dažādām marinādēm. Īpaši populāra ir arī saldā čili mērce, ko ēdienam pievieno gan gatavošanas procesā, gan atsevišķi – īpaši pie dažādām uzkodām. Iecienītas ir arī dažāda asuma čili pastas un mērces, piemēram, srirača – gan ēdiena sastāvā, gan atsevišķi, lai sniegtu iespēju katram pašam regulēt vēlamo maltītes asuma pakāpi. "Maxima" Āzijas dienu piedāvājumā var atrast gan jau pieminētās, gan daudzas citas Āzijas mērces, kas piemērotas gan ikdienai, gan svētku galdam – terijaki, kimči, ponzu jeb sojas mērci ar citrusa aromātu, kā arī dažādas saldskābās mērces ar atlaidi līdz pat 40%.

Katras tautas virtuvei ir raksturīgas iecienītākās uzkodas, un Āzijas tradicionālie kārumi ir garneļu čipsi un jūraszāļu uzkodas, kā arī pikanti riekstu un kraušķīgo rīsu maisījumi. Piemēram, veikalos "Maxima" Āzijas dienu laikā iespējams izgaršot garneļu čipsus "Vifon" ar pikanto vai vasabi garšu, brūno rīsu uzkodu "Komesan" un daudzas citas uzkodas. Tāpat Āzijā ir iemīļoti arī katram latvietim labi pazīstamie kartupeļu čipsi un salmiņi, tiesa, ar Āzijai tipiskām garšām – čili un citu piparu pulveri, vasabi jeb Japānas redīsa garšu un citām pikantām piedevām.

Savukārt, ja esi saldu garšu nianšu piekritējs, "Maxima" iesaka nogaršot vafeļu rullīšus, visdažādākās košļājamās konfektes ar eksotisku augļu garšām, kā arī tradicionālo japāņu desertu mochi, kas gatavots no rīsu pastas un pieejams ar dažādiem pildījumiem.

Āzijas virtuves burvība slēpjas arī tai raksturīgajos eksotiskajos augļos un dārzeņos, kas ēdieniem piešķir neatkārtojamu garšu un aromātu. Veikalos "Maxima" ir pieejami Āzijas virtuvei tik raksturīgie augļi kā mango, pūķa auglis, papaija un līčijas, ko var izmantot kā veselīgu uzkodu, smūtijos, desertu gatavošanā vai augļu salātos, dārzeņi – sojas pupiņas, avokado, pak choi salāti, svaigi čili un dažādi zaļumi, bez kuriem nav iedomājami Āzijas nūdeļu ēdieni un salāti, kā arī šitake un citas Āzijai raksturīgas sēnes, ko aromātam un īpašai garšai ieteicams pievienot zupām un sautējumiem.

Līdz 27. janvārim veikalos "Maxima" norisinās Āzijas dienas, kuru laikā vairāk nekā 250 Āzijai raksturīgi produkti pieejami ar atlaidēm līdz pat 40 %. Piedāvājumus meklē šeit.