Edgars Magons: Bezalkoholiskais alus – vai patiešām pēc garšas nav atšķirams no parastā alus?

Runājot par bezalkoholisko alu, jāatceras, ka darīšanas tehnoloģijas pēdējos gados ir strauji attīstījušās un šis dzēriens spēj saglabāt tradicionālā alus garšas un smaržas nianses. Mūsdienu alus baudīšanas tendences un arī pārdošanas rādītāji apliecina – cilvēki aizvien biežāk izvēlas alu ar zemu alkohola saturu vai bezalkoholisko alu.

Bezalkoholiskais alus ir alternatīva gadījumos, kad ir vēlme nobaudīt alu, bet dažādu iemeslu dēļ to nav iespējams izdarīt - darba laikā, braucot pie stūres, sabiedriskās vietās, kur nav atļauts lietot alkoholu un citur. Ikreiz, kad ir vēlme sajust alus garšu bez alkohola lietošanas un koncentrēšanās spēju zaudēšanas.

Tā ir arī alternatīva alkoholiskajiem dzērieniem pie darījuma pusdienām, pēc fiziskām aktivitātēm vai pavadot laiku ar draugiem.

Bezalkoholiskais alus ir slāpes remdējošs, ar sabalansētu salduma un alus rūgtuma attiecību, tāpēc to nereti izvēlas arī alus cienītāji, kuriem nepatīk izteikti rūgtas garšas. Attīstoties alus darīšanas tehnoloģijām, izdevies panākt, ka bezalkoholiskais alus pēc izskata, krāsas, aromāta un garšas patiešām neatšķiras no klasiskā alus. Uzdrošināšos teikt, ka ir daļa alus baudītāju, kuri, redzot un nobaudot abus dzērienus, nevarēs noteikt, kurš satur alkoholu, un kurš – nē.

Tendences liecina, ka bezalkoholiskā alus popularitāte pēdējā laikā pieaug – šī gada maijā, salīdzinot ar pērnā gada maiju, "Aldara" bezalkoholiskā alus pārdošanas apjomi auguši par 26%. Pieaugušu interesi par šo alus veidu ietekmē vairāki faktori. Aizvien lielāka sabiedrības daļa ikdienā izdara veselīgākas izvēles - veselīgs dzīvesveids ir kļuvis par stilīgu tendenci, bet bezalkoholiskais alus satur mazāk kaloriju, nekā tradicionālais alus vai saldinātie dzērieni.

Sabiedrība izglītojas un kļūst aizvien atbildīgāka, tostarp, apzinoties, ka alkohola lietošana nav savienojama ar braukšanu pie stūres. Tas sekmē arī izvēli par labu bezalkoholiskajam alum.

Mainās arī mūsu priekšstati par alus baudīšanu un šo dzērienu kopumā – aizvien lielāku nozīmi pievēršam garšai, kvalitātei, sastāvam, nevis izdzertajam daudzumam.

Bezalkoholiskais alus ir lielisks B grupas vitamīnu, aminoskābju, kalcija, fosfora un magnija avots, tāpēc nav brīnums, ka alus baudītāji to mēdz izvēlēties arī brīžos, kad teorētiski var baudīt arī tradicionālo miestiņu.