Brazīlijas rieksti bieži ir atrodami dažādos riekstu un žāvēto augļu maisījumos, bet salīdzinoši reti nopērkami atsevišķi. Šie rieksti aug Dienvidamerikas valstīs – Venecuēlā, Peru, Kolumbijā, Bolīvijā un Brazīlijā. Lai gan tos sauc par riekstiem, patiesībā tās ir augļa sēklas. Tā dēvēto Brazīlijas riekstu koku augļi briest 14 mēnešus, līdz to cieto apvalku iespējams atvērt un iegūt vērtīgās sēklas, vēstī Fitday.com.
Uzturvērtība
Sešos Brazīlijas riekstos ir:
- 185 kilokalorijas
- 19 g tauku (29% no organismam diennaktī nepieciešamās devas)
- 3 g ogļhidrātu (1% no organismam diennaktī nepieciešamās devas)
- 2 g šķiedrvielu (8% no organismam diennaktī nepieciešamās devas)
- 4 g olbaltumvielu (8% no organismam diennaktī nepieciešamās devas)
- 542 μg selēna (774% no organismam diennaktī nepieciešamās devas)
- 106 mg magnija (27% no organismam diennaktī nepieciešamās devas)
- 0,5 mg vara (25% no organismam diennaktī nepieciešamās devas)
- 205 mg fosfora (20% no organismam diennaktī nepieciešamās devas)
- 0,3 mg mangāna (17% no organismam diennaktī nepieciešamās devas)
Ieguvumi veselībai
Brazīlijas riekstos ir ļoti liels selēna daudzums, tādēļ, apēdot kaut vai vienu riekstu dienā, sevi pilnībā nodrošināsi ar diennaktī nepieciešamo devu, turklāt vēl ar uzviju. Selēns palīdz pasargāt organisma šūnas no bojājumiem, uzlabo imūnsistēmas darbību un veicina šūnu atjaunošanos. Ēdot ar selēnu bagātīgus produktus, šo mikroelementu nav iespējams pārdozēt – organisms lieko izvadīs.
Brazīlijas rieksti ir arī bagātīgi ar magniju, kas ir aptuveni 300 organisma fermentu būvelements. Fermenti piedalās daudzās vitāli svarīgās norisēs organismā, piemēram, muskuļu kontrakcijās, enerģijas ražošanā, nervu impulsu pārvadē un vielmaiņas procesos. Magnijs ir svarīgs arī kaulu veselībai.
Lielie rieksti satur ievērojamu daudzumu vara, kas organismam ir nepieciešams hemoglobīna un daudzu fermentu ražošanai. Šis elements piedalās arī enerģijas ražošanā un saistaudu atjaunošanās procesos.
Vēl viena nozīmīga viela Brazīlijas riekstos ir fosfors, kurš arī ir nepieciešams, lai organisma šūnas varētu ražot enerģiju. Tas ir daļa no DNS un RNS, kas nosaka šūnu augšanu un atjaunošanos.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
