Abi šie dārzeņi ir vizuāli līdzīgi, satur maz kaloriju (ziedkāposti nedaudz mazāk nekā brokoļi) un citas vērtīgas vielas. Tomēr kurš ir veselīgāks? Lūk, salīdzinājums, kas, stāvot pie veikalu pilnajiem plauktiem, palīdzēs izlemt, kuru iegādāties – brokoli vai ziedkāpostu .
Dārzeņi, kas ir zaļā krāsā, tātad arī brokoļi, īpaši labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmu, satur daudz B grupas vitamīnu un minerālvielu. Tiem piemīt arī pretvēža iedarbība. Pierādīts, ka brokoļi labvēlīgi ietekmē organisma reakciju uz iekaisumiem, kā arī spēj būt efektīvi antioksidanti, kas aizsargā organismu no kaitīgu vielu uzbrukumiem – piesaista brīvos radikāļus un izvada tos no organisma.
Arī ziedkāposti jeb puķkāposti satur kāliju, magniju, kalciju, fosforu un dzelzi, kā arī B1, B6, B2 un PP vitamīnu. Tajos ir arī vērtīgas aminoskābes, kas palīdz labāk pārstrādāt ziedkāpostus organismā. Tie ir viegli sagremojami, un šo dārzeni uzskata par ļoti diētisku produktu.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
