No visām organismam nepieciešamajām minerālvielām visbiežāk tam trūkst tieši dzelzs. Saistībā ar ikmēneša asins zudumu, biežāk dzelzs trūkums skar sievietes. Pētnieki lēš, ka no tā cieš aptuveni 9 procenti daiļā dzimuma pārstāvju. Portāls Health.com apkopojis 15 pazīmes, kas liecina par dzelzs trūkumu sievietēm. Lielākā daļa no tām, izņemot tādas izteikti sievišķīgas kā smagas mēnešreizes un grūtniecība, norāda uz dzelzs trūkumu arī vīriešiem.
Dzelzs nepieciešama hemoglobīna sintēzei, kas, savukārt, vajadzīgs eritrocītu jeb sarkano asinsķermenīšu radei. Sarkano asinsķermenīšu galvenais uzdevums ir apgādāt katru organisma šūnu ar skābekli. Tātad – ja trūkst dzelzs, cieš viss ķermenis. Ilgstoša dzelzs trūkuma iespaidā attīstītās anēmija jeb mazasinība, kam raksturīgs sarkano asinsšūnu trūkums organismā.