Supersievietes ēdienkarte jeb Ko ēst ziemā, lai nebūtu jātievē vasarā

Piedāvājam iepazīties ar "Marie Claire" publicētajiem dietoloģes Natālijas Grigorjevas padomiem, kas palīdzēs bez lieka stresa sagaidīt pludmales sezonu.

Pievērs uzmanību arī labumiem, kas ir atvesti no siltajām zemēm, piemēram, avokado. Šis brīnišķīgais auglis ir bagāts ar nepiesātinātajām taukskābēm, kas īpaši ziemas sezonā tik nepieciešamas šūnu membrānu atjaunošanai un ādas hidrolipīdā apvalka saglabāšanai. Vēl viens vērtīgs svešzemju dārzenis ir brokolis, kurš satur beta karotīnu, antioksidantus un polifenolus. Brokoļus var lietot ne tikai termiski apstrādātus, bet arī svaigā veidā salātos.
Neaizmirsti arī par pākšaugiem, kas ir diētiski olbaltumvielu produkti un bagāti ar B grupas vitamīniem. Ja tev negaršo, piemēram, šķeltie zirņi, tad pievieno zupām, salātiem un sautējumiem pupiņas, lēcas vai konservētus turku zirņus.

Ikdienā ēdieniem noteikti pievieno dažādas garšvielas. Tās satur ēteriskās eļļas, kas smadzenēm raida signālus, palīdzot vai nu ātrāk nomierināties (muskatrieksts, kardamons, kurkuma) vai kļūt aktīvākai (kanēlis, ingvers, krustnagliņas).

Lasot tālāk uzzināsi, kāpēc ziemā ieteicams papildināt ēdienkarti ar zivīm, kādēļ kafiju vajadzētu aizstāt ar kakao, un kā pareizi sastādīt ēdienkarti gada aukstajos un tumšajos mēnešos.

Brokastis

Brokastīs noteikti jāiekļauj saliktie un neliels daudzums parasto ogļhidrātu, kā arī augu vai dzīvnieku olbaltumvielas, piemēram, smūtijs ar auzu vai kukurūzas pārslām, biezputra ar augļu gabaliņiem,pilngraudu tostermaize ar zivi, avokado, ola, kakao. To visu var salikt dažādās kombinācijās, lai brokastis nebūtu vienveidīgas dienu no dienas.

Pusdienas

Pusdienas ir pati svarīgākā ēdienreize, kas parasti sastāv no trim vai vismaz diviem ēdieniem. Piemēram, pamatēdienu (vārītu gaļu vai tvaicētu zivi ar dārzeņiem vai zaļajiem salātiem) var aizstāt ar sātīgu zupu vai sildošu sautējumu. Tikai jāņem vērā, ka pret pusdienām jāattiecas nopietni – jāpaēd gana sātīgi, bet izvairoties no pārēšanās un papildporcijām.

Uzkodas

Uzkodas starp ēdienreizēm jāizvēlas atkarībā no tā, cik bagātīgas ir bijušas pusdienas. Ja baudītas bagātīgas pusdienas, tad launagā vajadzētu izvēlēties ābolu, bumbieri, apelsīnu vai kādu citu augli. Ja pusdienās iztiki tikai ar salātiem, tad launagā apēd dārzeņu salātus vai tītara sviestmaizi ar dārzeņiem. Tas palīdzēs saglabāt enerģiju visas dienas garumā, un tev nevajadzēs cīnīties ar nepārtrauktu bada sajūtu.

Vakariņas

Viens no labākajiem ziemas perioda vakariņu variantiem ir dažādas biezzupas, it īpaši, ja pusdienās zupa netika ēsta. Biezzupas var gatavot no ķirbjiem, kabačiem, konservētiem tomātiem, burkāniem un citiem dārzeņiem – vienkārši izvāri un sablenderē, pievienojot dažādas sev tīkamas garšvielas. Vakariņās vari baudīt arī zivi ar salātiem, kuros ir pākšaugi vai biezpienu.

Vēlās vakariņas

Ja tevi ļoti moka izsalkums, tad pirms miega var izdzert glāzi kefīra, vai apēst ceptu ābolu. Vakarā nevajadzētu ēst svaigu ābolu, jo tas var radīt apetītes uzplūdus.