Lielais gavēnis: noderīgi ieteikumi, kā sagatavot organismu ēšanas ierobežojumiem

Katoļi 2017. gadā 1. martā atzīmē Pelnu trešdienu, kas ir arī Lielā gavēņa pirmā diena, aizsākot septiņas nedēļas ilgu ēšanas, dzeršanas un dažādu citu veidu ierobežojumu ciklu. Katoļi mūsdienās gavēņa laikā lielākoties atsakās tikai no gaļas ēšanas, piektdienās ir atļauts ēst zivis. Gavēņa laikā ir jāierobežo ne vien atsevišķas pārtikas produktu grupas, bet arī jāatsakās no alkohola lietošanas, smēķēšanas, azartspēlēm un citām atkarību raisošām nodarbēm.

Pareizticīgajiem gavēnis šogad sākās jau 27. februāri un ilgs līdz pat 15. aprīlim. Lielā gavēņa laikā pareizticīgie atsakās ne vien no gaļas, bet arī olām, piena produktiem un saldumiem. Pirmā un pēdējā gavēņa nedēļa ir jāievēro visstriktākie ēšanas ierobežojumi. Darbdienās ieteicams ēst tikai vienu reizi, bet brīvdienās – divas reizes dienā. Pirmdienās, trešdienās un piektdienās jāēd auksts, termiski nepastrādāts ēdiens, bet piektdienās silts ēdiens bez taukvielām. Sestdienās un svētdienās ēdienam drīkst pievienot augu eļļu un lietot vīnogu vīnu. Lielajā piektdienā vispār ieteicams atturēties no ēšanas.

Ja esi stingri nolēmusi ievērot gavēni, tad šim nopietnajam solim būtu jāsāk gatavoties jau iepriekš, lai organismam ļautu pierast pie gaidāmajām pārmaiņām. Kā to izdarīt? Piedāvājam iepazīties ar pāris vērtīgiem "Kitchenmag" ieteikumiem, kas palīdzēs noskaņoties gavēšanai.

Skaidrs ir viens, ka ļoti grūti ilgu laiku izturēt jebkādu vienveidību. Ja katru dienu vārīsi tikai biezputras, tad drīz vien uz tām pat paskatīties negribēsies, kur nu vēl ēst. Mūsdienās dažādos resursos ir pieejams vesels lērums dažādu mazkaloroju ēdienu recepšu visiem dzīves gadījumiem, tikai jāatrod tieši tās, kas patīk un der pašai. Kad sāksi gatavot gavēņa ēdienus, sapratīsi, ka tie nemaz nav negaršīgi, un ātri vien pieradīsi pie jaunās ēdienkartes.

Daudzus atbaida nosaukums "gavēņa ēdienkarte", jo šķiet, ka tajā būs tikai maize un ūdens. Absolūti ne! Atļauto produktu saraksts ir pietiekami plašs, lai, pieslēdzot nedaudz fantāzijas un izmantojot savas kulinārijas prasmes, radītu daudzveidīgus gavēņa ēdienus, kas būs garšīgi, bet liesi.

Pamazām sāc atteikties vai vismaz samazināt gavēnī aizliegto produktu iekļaušanu ēdienkartē. Ja tu esi piena produktu cienītāja, tad, protams, uzreiz būs grūti tos uzreiz pilnībā izslēgt no ēdienkartes.

Jau kādu laiku iepriekš pakāpeniski samazini porcijas, lai kuņģis pamazām pierod pie mazāka ēdiena apjoma, neradot stresu sev un savam organismam. Atceries, ka šāds režīms taču būs jāievēro ilglaicīgi, tādēļ galvenais – visā un visur ievērot mērenību!

Atkal un atkal jāatgriežas pie vispārzināmās patiesības, ka gavēņa laikā jādzer daudz ūdens, lai attīrītu organismu un palīdzētu izvadīt šlakvielas un toksīnus. Ir zinātniski pierādīts, ka slāpju sajūtu mēs bieži vien jaucam ar izsalkumu.

Pirms gavēņa uzsākšanas būtu īstais laiks pieradināt sevi dzert vairāk ūdens bez īpaša atgādinājuma, lai vieglāk būtu adaptēties gaidāmajiem ēšanas ierobežojumiem.

Ja vēlies aprēķināt, cik daudz ūdens dienā būtu ieteicams izdzert tieši tev, izlasi šo rakstu.

Gavēnis ir svarīgs notikums, it īpaši ticīgo cilvēku dzīvē, bet nekādā gadījumā nedrīkst aizmirst arī par veselo saprātu. Neaizmirsti pirms šāda nopietna lēmuma pieņemšanas pakonsultēties ar savu ģimenes ārstu, it sevišķi, ja šogad esi nolēmusi gavēt pirmo reizi.

Ja ārsts uzskata, ka tev kādu iemeslu dēļ tomēr nav vēlama gavēšana, tad nevajadzētu pārgalvīgi laist gar ausīm šo ieteikumu un rīkoties uz savu roku, lai vēlamās attīrīšanās vietā nesaasinātu kādu saslimšanu un neradītu liekas veselības problēmas. Šādos gadījumos pat garīdzniecības pārstāvji iesaka vieglāku gavēšanas versiju, atsakoties tikai no alkohola, saldumiem un trekna ēdiena. Pats galvenais gavēņa laikā ir nedusmoties, darīt labus darbus, domāt labas domas un palīdzēt saviem tuvākajiem.

Diētas ārstes Lolitas Neimanes veidokli par gavēņa ieturēšanu un citiem ēšanas ierobežojumiem, uzzināsi te.

Kaut arī no gavēņa ēdienkartes jāizslēdz gaļas un piena produkti, tomēr ir pietiekami daudz vērtīgu produktu, ko drīkst lietot. Ieteicams gavēņa ēdienkarti saplānot savlaicīgi, lai domas par izsalkumu nenovirzītu tevi no mērķa. Nevajag arī pārspīlēt un smalki pierakstīt, kādā secībā un kas tiks ēsts katru dienu. Galvenais, lai visi nepieciešamie produkti tev būtu pieejami.

Gavēņa laikā var ēst maizi, graudaugus, putraimus, svaigus, sālītus un marinētus dārzeņus, augļu un ogu ievārījumus, sēnes, pākšaugus, žāvētus augļus, riekstus, medu, jūras veltes un zivis (ierobežotā daudzumā).

Bagātīgu recepšu špikeri, kas gavētājiem palīdzēs sagaidīt Lieldienas, atradīsi šeit.

Ieskatam piedāvājam iepazīties ar Pleskavas–Pečoru klostera ēdienkarti pirmajām divām Lielā gavēņa nedēļām.

Lai izdodas!

Pirmdiena, otrdiena, ceturtdiena
Brokastu nav.
Pusdienas.
1. Kartupeļi, kāposti, gurķi, tomāti, bietes, sēnes (sālītas), kvass, lociņi.
2. Tēja ar citronu, medus.
Vakariņu nav.

Trešdiena
Brokastu nav.
Pusdienas.
1. Makaronu zupa.
2. Kartupeļi, kāposti, gurķi, tomāti, bietes, sēnes (sālītas), kvass, lociņi.
3. Tēja ar citronu, medus.
Vakariņu nav.

Piektdiena
Brokastu nav.
Pusdienas.
1. Kviešu putra ar medu, rozīnēm.
2. Kviešu zupa.
3. Kartupeļi, kāposti, gurķi, tomāti, bietes, sēnes (sālītas), kvass, lociņi.
4. Tēja ar citronu, medus.
Vakariņu nav.

Sestdiena
Brokastu nav.
Pusdienas.
1. Kartupeļu zupa ar sīpoliem.
2. Kviešu biezputra ar eļļu.
3. Tēja ar citronu.
Vakariņas.
1. Kartupeļu biezputra ar baklažānu "ikriem".
3. Tēja.

Svētdiena
Brokastu nav.
Pusdienas
1. Vinegrets.
2. Ukraiņu borščs bez gaļas.
3. Cepti kartupeļi ar baklažānu "ikriem", tomāti, gurķi.
4. Melna kafija, kompots, āboli.
Vakariņas
1. Griķu biezputra ar sīpoliem un eļļu.

Pirmdiena
Brokastis
1. Vārīti kartupeļi, tomāti, gurķi, sēnes.
2. Tēja, ievārījums.
Pusdienas
1. Dārzeņu salāti.
2. Makaronu zupa.
3. Kartupeļu plācenīši un pildīta paprika.
4. Melna kafija, kompots, āboli.
Vakariņas
1. Tēja.

Otrdiena
Brokastis
1. Vārīti kartupeļi, gurķi, sēnes.
2. Tēja, ievārījums.
Pusdienas
1. Kāpostu salāti.
2. Dārzeņu zupa.
3. Vārīti makaroni ar sēņu mērci.
4. Tēja, ievārījums.
Vakariņas
1. Tēja.

Trešdiena
Brokastis
1. Vārīti kartupeļi, gurķi, kāposti.
2. Tēja, ievārījums.
Pusdienas
1. Kāpostu salāti.
2. Zirņu zupa.
3. Dārzeņu soļanka.
4. Kompots.
Vakariņas
1. Tēja.

Ceturtdiena
Brokastis
1. Gurķi, kāposti.
2. Tēja, ievārījums.
Pusdienas
1. Dārzeņu salāti.
2. Kāpostu zupa no svaigiem kāpostiem.
3. Kartupeļu biezputra, konservēti kabači.
4. Tēja, ievārījums.
Vakariņas
1. Prosas putra.
2. Tēja.

Piektdiena
Brokastis
1. Vārīti kartupeļi, tomāti, gurķi, sēnes.
2. Tēja, ievārījums.
Pusdienas
1. Kāpostu salāti.
2. Zirņu zupa.
3. Vārīti rīsi ar konservētiem baklažāniem.
4. Tēja, ievārījums.
Vakariņas
1. Kartupeļu biezenis ar lečo.
2. Tēja.

Sestdiena
Brokastis
1. Vārīti kartupeļi, tomāti, gurķi, kāposti.
2. Tēja, ievārījums.
Pusdienas
1. Rīsu putra ar rozīnēm.
2. Dārzeņu salāti.
3. Rasoļņiks.
4. Kviešu biezputra.
5. Tēja, ievārījums.
Vakariņas
1. Vārīti makaroni ar sēņu mērci.
2. Tēja.

Piezīme: pie zupām tiek pasniegta maize. Ēdienu var papildināt ar zaļumiem, putras un tēju – ar medu.