Sīpoli ir produkts, ko pievieno neskaitāmiem ēdieniem, kā arī izmanto veselības uzlabošanai saaukstēšanās laikā, piemēram, smalki sakapātus sīpolus, sajaucot ar medu, lietojot cīņai ar klepu. Tomēr tā nav vienīgā reize, kad sīpolu lietošana uzturā var nākt par labu tavai veselībai. Tie palīdz arī uzlabot miega kvalitāti un garastāvokli, kā arī noder daudzās citās situācijās.
Lai sīpoli palīdzētu tavam veselības stāvoklim, atceries, ka tiem nevajadzētu kļūt par tava uztura pamatu – ar tiem vari papildināt veselīgu un sabalansētu uzturu. Turklāt sīpolu ēšanai nebūt nav jābūt garlaicīgai un nepatīkamai. Ir ļoti daudz ēdienu, kuru pagatavošanai izmanto sīpolus – tos lieto gan garšas uzlabošanai, gan kā pamatsastāvdaļu dažos ēdienos.
Vērtīgs antioksidantu un C vitamīna avots
Ņemot vērā sīpolu plašo pielietojumu ēdienu gatavošanā dažādās pasaules malās, tas ir viens no nozīmīgākajiem antioksidantu avotiem cilvēkiem, norāda "Live Science". Produkti, kas satur daudz aminoskābju un antioksidantu, palīdz nodrošināt optimālu organisma darbu. Sīpolu pievienošana ēdienam palīdz iegūt patīkamu garšu un samazināt pievienotā sāls un cukura daudzumu.
Sīpolā ir daudz organisko sēra savienojumu, kas palīdz stiprināt veselību. Viens sīpols, kas sver apmēram 150 gramus, satur 45 kalorijas, 11 gramus ogļhidrātu, deviņus gramus cukura un trīs gramus šķiedrvielu. Sīpolos nav tauku. Viens sīpols satur apmēram piecus miligramus sāls un 190 miligramus kālija. Svaigi sīpoli ir arī vērtīgs C vitamīna avots.
Gremošanas uzlabošanai un dažādu slimību riska samazināšanai
Pateicoties sīpolos esošajām vielām, tas palīdz uzlabot un stiprināt veselību vairākos veidos. "Healthline" skaidro, ka sīpolos esošie antioksidanti palīdz samazināt vēža, sirds un asinsvadu slimību, kā arī iekaisuma risku. Tāpat antioksidanti palīdz palēnināt novecošanās procesu. Visvairāk antioksidantu atrodas sīpola mizā un tā arējā daļā.
Arī sēra savienojumi, kas atrodas sīpolā, palīdz samazināt iekaisumu. Tāpat tie mazina artrīta, astmas un sirds slimību simptomus. Savukārt C vitamīns palīdz stiprināt imunitāti. Sīpolos esošās vielas padara stiprākus arī cilvēka kaulus.
Kā norāda "Live Science", sīpoli palīdz arī regulēt cukura līmeni asinīs, veicinot insulīna izdalīšanos. Šī iemesla dēļ tie ir ieteicami cilvēkiem, kas slimo ar cukura diabētu. Tāpat sīpoli ir noderīgi arī gremošanas sistēmas darba uzlabošanai. Lai arī šķiedrvielu daudzums sīpols patiešām ir neliels, tās palīdz uzlabot gremošanu.
"Medical News Today" norāda, ka sīpoli nāk par labu arī cilvēka garīgajai veselībai un pašsajūtai, kā arī var palīdzēt cīnīties ar miega traucējumiem. Tajos esoši antioksidanti palīdz samazināt depresijas risku un uzlabot garastāvokli. Savukārt sīpolos esošais C vitamīns palīdz uzlabot matu un ādas stāvokli.
Ne visi sīpolus var ēst bez bažām
Lai arī sīpoli nav kaitīgi un to ēšana ikdienā pāri veselībai nenodarīs, "Live Science" norāda, ka daļai cilvēku to ēšana var izraisīt gāzu veidošanos un vēdera uzpūšanos. Svaigi sīpoli var radīt nepatīkamas sajūtas un izraisīt grēmu veidošanos cilvēkiem ar hroniskām kuņģa problēmām.
Ja sīpolus vai sīpollokus patērē ļoti lielos daudzumos vai apēsto augu daudzums ikdienā strauji palielinās, uzmanīgiem ir jābūt cilvēkiem, kas lieto asins šķidrinošos medikamentus. Sīpoli var ietekmēt šo medikamentu efektivitāti, jo tajos ir liels K vitamīna daudzums. Šis vitamīns samazina asins šķidrināšanas funkciju medikamentos.
Ļoti retos gadījumos tiek novērota arī sīpolu nepanesība vai pat alerģija. Tās simptomi ir apsārtušas un niezošas acis un izsutumi, ja sīpoli nonāk kontaktā ar ādu. Sīpolu nepanesība ar izpausties kā slikta dūša un vemšana.
Lai arī kopumā sīpoli ir veselīgi, tie nevar kļūt par uztura par pamatu. "Medical News Today" atgādina, ka labas veselības un pašsajūtas pamats ir sabalansēts uzturs. Aizraušanās ar vienu vērtīgu produktu nesīs niecīgu rezultātu, ja uzturā netiks ieviestas citas izmaiņas.
Marinēt, cept vai ēsts svaigus. Ieteikumi sīpolu pagatavošanai un gardu ēdienu receptes
Sīpolus izmanto ļoti daudzu un dažādu ēdienu pagatavošanai visā pasaulē. Tos var ēsts svaigus, marinēt, cept vai vārīt. Tos bieži izmanto arī garšas uzlabošanai dažādos ēdienos. Lai sīpoli garšotu lieliski, ir svarīgi zināt to uzglabāšanas un pagatavošanas knifiņus, kā arī lieliskas receptes gardu ēdienu pagatavošanai. Lūk, ieteikumi un receptes veselīgām un patiesi gardām maltītēm.
Franču sīpolzupa ar grauzdiņiem un sieru
Soli pa solim: krējumā sautēti cepelīni ar kūpinātas krūtiņas un sīpolu pildījumu
Vecmāmiņas sīpolu mērce
Fiksie sīpolu gredzeni pikantā etiķa marinādē
Ātrais brieža tartars ar baltajiem sīpoliem un diļļu ziediem
Nepārspējami kraukšķīgie sīpolu riņķīši
Sīpolu un alus mīklas plācenīši
Cepeškrāsnī cepti vistu šķiņķīši sīpolu marinādē
Zivju pirkstiņu sacepums ar kartupeļiem un sīpoliem
Karamelizēti sīpoli
Tomātu un ātri marinētu sīpolu salāti
Kā uzglabāt sīpollokus, lai tie pārāk ātri neapvīstu
Ideāli karamelizētie sīpoli – piecas kļūdas, no kurām izvairīties gatavojot
Rīsi ar paprikas un sīpolu krējuma mērcīti
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
