Ideālā maize ir svaiga, mīksta, garšīga un uzturvielām bagāta. Nav noslēpums, ka nepareizi uzglabāts maizes klaips pakāpeniski zaudē savas labās īpašības, maize kļūst sastāvējusies un pat pelē ātrāk, kā tai vajadzētu. Ar padomiem, ko darīt, lai maize pēc iespējas ilgāk saglabātos svaiga un garda, dalās maiznīca Fazer Latvia.
Vispirms, veikalā, iegādājoties maizi, pievērs uzmanību derīguma termiņam, kas norādīts uz iepakojuma. Izvēlies svaigāko no maizēm jeb to, kuras derīguma termiņš ir aktuāls vēl kādu laiku. Tās derīguma termiņš ir īss – vidēji trīs līdz piecas dienas, tāpēc ir svarīgi paņemt to kukulīti, kurš uz veikalu atvests nesenāk. Neļauj sevi apmulsināt akcijām, jo bieži vien šādā veidā tiek tirgota maize, kuras derīguma termiņš beidzas nākamajā dienā. Uzglabājot maizi karstajos vasaras mēnešos, kā arī mitrajā rudens laikā, jāvadās pēc pieciem vienkāršiem principiem:
1. Noteikti esi pamanījis, ka teju visi maizes kukulīši ir iepakoti dažādu izmēru un krāsu maisiņos. Atļauj maizei palikt šajā iepakojumā arī tad, kad esi to aizvedis mājās. Polietilēna vai papīra maisiņš pasargā no putekļiem, mitruma un citiem iespējamajiem kaitējumiem.
2. Tavā virtuvē, iespējams, ir vieta maizes kastei vai traukam, kas pilda tās funkciju. Ja esi īsts maizes cienītājs, tad dabīga materiāla maizes kaste istabas temperatūrā ap 20̊ C ļaus tai ilgāk saglabāt vērtīgās vielas. Atceries, saglabā oriģinālo iepakojumu, ievietojot maizi speciālajā maizes kastē.
3. Pievērs uzmanību, lai maizes uzglabāšanas vietā neiekļūst mitrums, kas veicina pelējuma sēnes attīstību. Maizei jābūt brīvai no mitruma un iespējas veidoties kondensātam.
4. Rudzu maizi vienmēr vari glabāt ledusskapī. Īpaši jau karstajās vasaras dienās, kad visi pārtikas produkti ātrāk bojājas. Lai gan kviešu maizei ledusskapis nav piemērotākā uzglabāšanas vieta, maizītei vēsumā būs labāk nekā karstumā. Noteikti sargi maizi no saules stariem!
5. Vasaras beigās, kad sākam baudīt jauno augļu ražu, daudz aktīvāki ir kukaiņi, kas mēdz pārvietoties un iemitināties nevēlamākajās vietās, tostarp arī maizē. Esi piesardzīgs, neliec dārzeņus, augļus un ogas maizes tuvumā. Seko līdzi, kādus produktus liec iepirkumu maisiņā blakus maizei. Glabājot plūmes no lauku dārza blakus maizei, var rasties nepatīkami pārsteigumi, kad tārps pārceļas uz labāku dzīvi maizes kukulītī.
Ievērojot šos principus, maize ilgāk būs smaržīga, garda un svaiga. Bet, ja uz veikalu doties nav vēlmes, pagatavo savu maizīti mājās pats pēc kādas no Tasty.lv receptēm!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
