Ko pasaule ēd brokastīs?

Japānā brokastīs parasti ēd miso zupu, vārītus rīsus. Tos pasniedz vai nu ar olu, kas var būt gan jēla, gan cepta, ar vārītu vai ceptu zivi. Iecienīts brokastīs ir cepts lasis, kuru papildina dažādi dārzeņi. Brokastīs noteikti tiek pasniegta arī krūzīte tējas.

Izmēģini brokastis japāņu gaumē - iesmērē laša steika gabaliņus vai fileju ar sojas mērci un rīvētu ingveru, cep karstā krāsnī gatavus. Ceptā laša recepti meklē šeit.

Izraēlā brokastīs ir ļoti iecienīta šakšuka - ceptas olas tomātu un dārzeņu mērcē, kas aromatizēta ar papriku, asajiem čili pipariem un sātam reizēm tiek pievienoti fetas siera gabaliņi. Šakšuku galvenokārt gatavo vīrieši, pierādot savas ēdiena gatavošanas prasmes.

Šakšuku var pagatavot maigāku un asāku, variējot pievienotā čīli daudzumu, tomēr tieši čili ēdienam piešķir tā īpašo garšu.

Lielā pannā sakarsē eļļu un apcep sīpolus, ķiplokus, čili, līdz tie kļūst zeltaini. Pievieno papriku, sakapātus spinātus un tomātus. Sautē lēnā temperatūrā, lai dārzeņi paliek sulīgi. Pieber sāli un piparus. Uzmanīgi pievieno olas, uzliek vāku un turpini sautēt vēl dažas minūtes, līdz olu baltumi sarecējuši. Pasniedz kopā ar maizi.

Peru brokastis ir ļoti vienkāršas, līdzīgi kā Eiropā, tā ir maizes šķēle ar sviestu, ievārījumu, sieru, plānu šķiņķa šķēli vai avokado. Iecienītas ir arī olas. Tomēr Peru brokastīm raksturīgas kādas īpašas, sātīgas sviestmaizes - čičaroni. Pārgiežot svaigu mazīti uz pusēm, tā tiek pildīta ar eļļā vārītām cūkgaļas šķēlēm. To bieži papildina arī ar eļļā vārītām banānu šķēlītēm. Vienmēr brokastīs tiek pasniegta arī stipra, melna kafija vai šokolādes dzēriens.

Lai arī Spānijā brokastīs var tikt pasniegtas dažādas tortiljas, tomēr viens no populārākajiem brokastu gardumiem ir gardie čurros cepumiņi. Tos vienmēr pasniedz ar biezu šokolādes mērci un kafiju ar pienu.

Lai arī dažādos reģionos čurros var atšķirties viens no otra, tomēr kopumā čurros mīkla ir ļoti vienkārša: milti, ūdens un sāls, reizēm tiek pievienota ola. Mīklu ar konditorejas tūtas palīdzību iespiež uzreiz karstā eļļā un vāra, līdz cepumiņi ir zeltaini un kraukšķīgi, apmēram 30 sekundes. Tos pasniedz apkaisītus ar pūdercukuru.

Vēlies izcept čurros cepumiņus, izbaudīt spāniskas brokastis? Recepti čurros cepumiem, kas cepti cepeškrāsnī, lasi šeit.

Slavenās angļu brokastis ir vienas no sātīgākajām brokastīm pasaulē. Tradicionālās brokastīs šķīvī tiek liktas ceptas vai plaucētas olas, ceptas desiņas un kraukšķīgi apceptas bekona šķēles, sutinātas pupiņas tomātos un grauzdiņš ar sviestu. Vienmēr tiek pasniegta arī melnā tēja ar pienu vai kafija.

Brokastis var būt vēl lielākas un pamatīgākas, papildus var tikt pasniegta asinsdesa, apcepta kartupeļu biezputra, auzu putra vai cepumi. Reizēm ar auzu pārslu maizi aizvieto ierasto kviešu baltmaizi.