Lieldienās vairākkārt pieaug olu patēriņš, taču šo veselīgo un ar olbaltumvielām, kā arī daudziem vērtīgiem mikroelementiem bagāto produktu būtu jāiekļauj savā ikdienas ēdienkartē, vienlaikus atbalstot vietējos olu ražotājus, stāsta Latvijas Apvienotas putnkopības nozares asociācijas (LAPNA) izpilddirektore Anna Ērliha.
Omlete ir viens no populārākajiem brokastu ēdieniem, ar kuru savu rītu sāk miljoniem cilvēku visā pasaulē, arī Latvijā. Lai to pagatavotu, nav nepieciešams nedz garš produktu saraksts, nedz sarežģītais aprīkojums, taču jāzina daži pagatavošanas noslēpumi, tāpēc kustība "Olas ir spēks!" vērsās pēc padoma pie eksperta – šefpavāra un "Michelin Guide" ceļvedī iekļautā Cēsu restorāna "Kest" īpašnieka Māra Jansona.
Šefpavāra omletes noslēpums slēpjas tās vienkāršībā. Proti, viņš izmanto tikai trīs sastāvdaļas: trīs olas, trīs ēdamkarotes ūdens un šķipsniņu sāls. Visu sakuļ ar dakšiņu un tad liek pannā, kas ieziesta ar olīveļļu. Omleti cep, maisot ar lāpstiņu un grozot. Kad omlete ir gatava, var pielikt mazliet sviesta, lai tas "apņem" omleti. Tomēr cepšanai labāk izmantot olīveļļu, jo to var karsēt augstākā temperatūrā, kamēr sviests var sadegt.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
