"Rudenī lieto pēdējos vasaras produktus: ābolus, plūmes un avenes, kā arī zaļumus. Tas viss joprojām atrodams dārzā, tikai tagad, šķiet, ir grūtāk sevi piespiest novākt ražu, jo zāle ir mitra un laukā ir dzestrs, kad ietīties segā un dzert vasarā savāktās tējas ir daudz vilinošāk! Latvijā dažādi dārzeņi, piemēram, ķirbji, cukini, burkāni, kāļi, selerijas, bietes ir kā citās valstīs banāni un ananāsi. Tā ir mūsu bagātība, ar ko iespējams eksperimentēt un pagatavot brīnišķīgas maltītes," stāsta bloga upene.lv un kokteiļu bāra Beetbox Smoothie kokteiļu autore Annija Bormane. "Man šis ir sulu dzeršanas laiks. Pēdējā gada atklājums ir smiltsērkšķi, ko pievienoju kokteiļos. Aicinu būt atvērtiem un radošiem, tad viss sanāks gards un arī veselīgs!"
Kuras ir vērtīgākās Latvijas dabas veltes rudenī? Kā tās vislabāk lietot pārtikā? Veselīgas ēšanas restorāna Raw Garden līdzīpašnieks un vadītājs Matīss Eglītis, kurš šonedēļ viesojās projekta #Fresh kafejnīcā Urbānais dārzs, iesaka vairākus vienkāršus padomus, kas palīdzēs gūt vērtīgo enerģijas un vitamīnu devu lietainajā sezonā.
Patlaban ir pēdējais laiks, lai papildinātu ogu (smiltsērkšķu, brūkleņu, dzērveņu, plūmju) un augļu (bumbieru, ābolu) krājumus rudenim un ziemai. Cik vien iespējams, ēd ogas svaigā veidā. Sasaldē ogas, atstājot vitamīnu devu ziemai.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
