Ir jāievēro tikai dažas vienkāršas lietas, lai viesus vai ģimeni pārsteigtu ar sulīgu vistas cepeti. Vislabāk cepšanai izmantot "lauku vistu", jo tās gaļa ir ar patīkamāku struktūru un garšu.

Sākumā vistu apkaisa ar sāli, pipariem, muskatriekstu un ingvera pulveri no ārpuses un arī no iekšpuses.

Garšaugus (koriantu, timiānu, baziliku, rozmarīnu) saplucina un pārber vistai, kā arī liek tai apkārt. Dažus zariņus ieliek arī vistas vēdera dobumā. Ķiploka daiviņas saplacina vai sagriež, no citrona izspiež sulu. Ķiploku liek virsū vistai, pārlej ar citrona sulu. Marinēšanas procesu noslēdz ar olīveļļas pārslacīšanu. Marinādi vistā ierīvē ar rokām, lai tā labāk iesūktos. Jo īsāku laiku vista marinēsies, jo spēcīgākai pēc garšas ir jābūt marinādei.

Ja vēlas, vistas kājas pirms cepšanas var nostiprināt. Liek cepeškrāsnī 180 grādos un cep vidēji līdz vienai stundai. Cepšanas ilgums atkarīgs no vistas svara. Noskaties video: vistas cepeša sadalīšana.

Tasty video

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit