Vispirms zivs ir jāiztīra. Tā kā tai tiks novilkta āda, tad zvīņas nav jātīra. Zivs vēderu ir daudz vieglāk pārgriezt ar asām šķērēm nekā ar nazi. Jāsāk griezt no anālās atveres uz augšu līdz galvai. Šķēres ar ādu vajadzētu celt viegli uz augšu, nespiežot pārāk spēcīgi uz iekšējiem orgāniem, lai nesavainotu žultspūsli.
Uzmanību! Vēderu nepārgriež pilnībā uz pusēm, atstājot kauliņu pie zivs zoda nepārgrieztu. Pēc tam ar šķērēm slīpi atgriež krūšu spuras ar visām to lielajām asākām, šoreiz pārkniebjot pušu žaunu kaulu. Zem zoda pārgriež kauliņu, lai varētu iebāzt pirkstu galvā zem apakšējā žokļa kaula, to nesavainojot pret foreles zobiem. Izveidotajā atverē zem zoda iebāž pirkstu, satver atgriezto krūšu daļu un velk uz leju. Tādējādi no zivs vēdera atdalīsies un iztīrīsies visas iekšas.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
