Seši neparasti veidi, kā aromatizēt sviestu

Zaļumu sviestu saldētavā var glabāt līdz 6 mēnešiem, katru reizi no zaļumu sviesta standziņas ar siltu nazi nogriežot tik ripiņas, cik nepieciešams. Piedāvājam sešus nepastus veidus, kā aromatizēt sviestu, un ne tikai ar zaļumiem!

Neparasta un ļoti garda kombinācija – sakul sviestu un sajauc ar kapātiem kinzas zaļumiem, pievienojot nedaudz laima sulu. Grauzdiņš ar kinzas, laima sviestu, tēja un gards baudas mirklis nodrošināts. Kinzas sviests lieliski saderēsies arī ar karstām pildītām gaļas pankūkām.

Sakul vienu paciņu sviesta un pievieno vienu sauju smalki sakapātas piparmētras un miziņu no viena citrona. Piparmētru sviests atsvaidzinās tavu brokastu grauzdiņu, kā arī to var pasniegt ar pankūkām vai smērēt uz citronu kēksa šķēlēm, to var izmantot kā pamatu mazo kēksiņu glazūrai. Sakul piparmētru sviestu ar 400 g pūdercukura un 50 ml citronu sulas, līdz veidojas gluds krēms, un tad grezno kēksiņus.

Sakul vienu paciņu sviesta, pievieno lapiņas no dažiem timiāna zariņiem un 1 tējkaroti medus. Labi samaisi, līdz veidojas gluds krēms. Šādu timiāna, medus sviestu vari izmantot, cepot maizītes, par pamatu izmantojot kanēļmaizīšu recepti. Tikai kanēļa sviesta vietā lieto timiāna, medus sviestu. Sakuļot sviestu gaisīgās putās, vari greznot kēksiņus.

Timiāna, medus sviestu var izmantot, lai apsmērētu vistu pirms likšanas cepeškrāsnī, tā iegūsi sulīgu gaļu un kraukšķīgu, karamelizētu garoziņu.

Maurloku sviests ar pipariem būs perfekts nobeigums steikam vai filejas medaljoniem. Smalki sakapā sauju maurloku, pievieno svaigi maltus piparus vai piestā sagrūstus piparus, samaisi. Sakul sviestu un samaisi ar piparotajiem maurlokiem. Kad steiks izcepts, to pašās beigās apsmērē ar maurloku sviestu.

Lielisks veids, kā iztērēt ledusskapī aizķērušos pētersīļus. Sakul paciņu sviesta, pievieno smalki sagrieztus pētersīļus, kā arī smalki sagrieztu Šalotes sīpolu, labi izmaisi. Pētersīļu sviests ir nevainojama piedeva makaroniem, vārītiem kartupeļiem un kartupeļu biezputrai, sviestmaizēm ar zivi vai grilētai/ceptai zivij. Kad zivs izcepta, to apsmērē ar pētersiļu sviestu, pasniedz.

Ja alksti pēc vasaras garšas, pagatavo sviestu, ko lieliski papildina tomātu garša. Vari izmantot gan svaigus, gan saulē kaltētus tomātus, kas nu labāk tīk un kas sezonā pieejamāki. Ja izmanto svaigos, iepriekš tos izcept cepeškrāsnī, atdzesē un sablendētus ar garšaugiem pēc izvēles, pievieno mīkstajam sviestam. Saulē kaltētos tomātus var vienkārši smalki sakapāt un iemaisīt mīkstajā sviestā. Šāds sviests lieliski derēs brokastu maizītēm, tāpat arī risoto gatavošanai un gaļas cepšanai.