Tējas sēnes dzēriens ir lielisks slāpju veldzētājs karstajās vasaras dienā, turklāt tas ir ļoti veselīgs. Tējas sēnes dzērienu var raudzēt ar dažādām garšām un to var aromatizēt īsi pirms dzeršanas. Lai dažādotu garšas, izmanto vairākus paņēmienus. Kādi tie ir? Atbild portāls econet.ru.
Izvēlies dažāda veida tējas
Atkarībā no tā, ar kādu tēju tiks piebarota tējas sēne, izmainīsies dzēriena garša. Var izmantot melno tēju, balto tēju, zaļo tēju, sarkano tēju, un katra no tējām veido atšķirīgu garšas buķeti. Eksperimentē un atrodi sev vispatīkamākās garšas.
Izmaini dzēriena raudzēšanas ilgumu
Visveselīgākais tējas sēnes dzēriens ir tāds, kas ir mazāk salds un kas vienlaicīgi ir skābāks. Raudzēšanas dienu ilgums var būt no 7 līdz 30 dienām. Pēc septītās dienas dzērienu var pagaršot un izvērtēt tā garšu. Lai pagaršotu, neizmanto metāla karoti, bet kokteiļa salmiņu.
Kad dzēriens sasniedzis optimālo salduma un skābuma garšas balansu, nolej to atsevišķā traukā (pudelē, burkā vai krūkā) un glabā ledusskapī. Šo dzērienu var tagad papildus aromatizēt.
Aromatizē tējas sēnes dzērienu
Dzērienu var aromatizēt, izmantojot divus paņēmienus: pirms dzeršanas dzērienu samaisa ar aromatizētājiem un izdzer vai dzērienu samaisa ar aromatizētājiem un atstāj dzērienu fermentēties otro reizi. Šajā gadījumā garša kļūs intensīvāka, piesātinātāka. Tējas sēnes dzērienu var aromatizēt ar augļiem, augļu sulām, garšaugiem un garšvielām.
Augļi var būt gan svaigi, gan saldēti, gan žāvēti. Augļus pievieno dzērienam, lai tie būtu 10 - 30%, bet tējas sēnes dzēriens 70 - 90%.
Augļu sulas pievieno 10 - 20%, tējas sēnes dzērienu saglabājot 80 - 90%.
Ja nolem izmantot garšaugus un garšvielas, tad eksperimentē, lai atrastu savai garšai atbilstošākās attiecības un proporcijas: vai tas būs viens zariņš ar baziliku vai tikai viena lapiņa.
Ja aromatizēšanai izmanto, piemēram, mandeļu vai vaniļas ekstraktu, tad pievieno apmēram ceturto daļu tējkarotes ekstrakta glāzei dzēriena. Ja garšu vēlies intensīvāku, tad pievieno papildus dažus pilienus.
Visas šīs piedevas var savā starpā sajaukt un veidot nebijušu garšas buķeti: mellenes ar kanēli, zemenes ar baziliku, ķiršus ar mandeļu ekstraktu, bumbierus ar mandeļu ekstraktu, ābolu sulu ar kanēli, citronu sulu ar ingveru un ananāsu sula, lavandu ar kumelītēm, utt. Ļaujies fantāzijai un sezonas piedāvājumam! Ja dzērienam ļausi fermentēties otro reizi, garšas buķete attīstīsies un kļūs intensīvāka.
Piedāvājam 10 dažādas idejas dzērieniem, kuri tevi atsvaidzinās, dos uzmundrinājumu un rūpēsies par tavu veselību:
Bumbieru smūtijs ar ingveru un zīdkoka ogām
Kā iesaka veselīgā dzīvesveida piekritējas no bloga Keepitsimpleandfit.com, smūtijs ir ne tikai ļoti garšīgs dzēriens, bet arī lielisks veids kā parūpēties par savu imunitāti un cīnīties pret nogurumu! Sastāvā esošais ingvers ir vērtīgs vitamīnu, minerālvielu un aminoskābju avots. Saldās un avenēm līdzīgās zīdkoka ogas samazina nogurumu un nespēku, jo ir dabisks dzelzs un kalcija avots. Baudi to pēc rīta skrējiena vai kopā ar draugiem nesteidzīgā maltītē!
Smiltsērkšķu un melnās tējas kokteilis
Smiltsērkšķi ir īsts vitamīnu "spridzeklītis" un imūnsistēmas stiprinātājs. Šīs saules dzeltenās ogas, kuras pēdējos gados kļūst aizvien populārākas, var izmantot neparastas garšas tējas pagatavošanai. Interesantu karsto kokteili ziemīgam vakaram iesaka Andrejostas restorāna "Aqua Luna" bārmenis Ingars Romanovičs.
Ābolu smūtijs ar ingveru
Atsvaidzinošs, vienkārši un ātri pagatavojams brokastu kokteilis, kas pozitīvi uzlādēs dienai.
Kokosriekstu, piparmētru un zaļumu kokteilis 'Otrā elpa'
Neparasts kokteilis, kas palīdzēs cīnīties ar pavasara nogurumu. Recepti iesaka "Aikāgaršo" šefpavārs Normunds Baranovskis.
Mango - avokado brokastu smūtijs
Veselīgs, gards un zibenīgi ātri pagatavojams mango-avokado kokteilis, kurš ir tik sātīgs, ka noteikti var aizstāt brokastu siermaizes vai omleti. Ja vēlies, vari tam pievienot arī jogurtu vai pienu.
Smiltsērkšķu un medus dzēriens ar ingveru
Rudens ir laiks, kad nepieciešams stiprināt organismu, un tieši maltītes dažādošana un papildināšana ar vitamīniem bagātiem produktiem, kā arī tējām un karstajiem dzērieniem palīdzēs stiprināt imunitāti un "uzlādēt" enerģiju. Veselīgu dzēriena recepti iesaka Jūrmalas restorāna 36. līnija īpašnieks, šefpavārs Lauris Aleksejevs.
Apelsīnu un godži ogu smūtijs
Annija Sauka un Anna Dzene no www.keepitsimpleandfit.com piedāvā gardā apelsīnu supersmūtija recepti. Par tādu to padara godži ogas, kas Ķīnas medicīnā tiek izmantotas jau tūkstošiem gadu un tiek uzskatītas par ogām, kuras pagarina dzīves ilgumu. No minētā produktu daudzumu sanāks 1 litrs dzēriena.
Rīta enerģijas dzēriens - mandeļu piens ar ogām un medu
Īsts enerģijas lādiņš, kas dos spēkus visai dienai!
Mango lassi
Lassi - atspirdzinošs padzēriens ar netradicionālu garšu.
Zaļais enerģijas kokteilis ar kale kāpostu un augļiem
"Aikāgaršo" šefpavāra Normunda Baranovska recepte - veselīgs mundruma kokteilis ar lapu kāpostiem, augļiem un gurķiem.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
