melleņu saldējums, vegāniskais saldējums, deserts
Foto: Shutterstock
Kas tad īsti ir "nice cream", par kuru jūsmo ēdienu blogeri un jaunu garšu atklājēji, bet kaislīgākie vegāni pazīst jau sen? Pavisam vienkārši, tas ir saldējums, kas pagatavots bez jebkādiem piena produktiem (tie aizvietoti ar mandeļu vai citu riekstu pienu), un šī saldētā deserta pamatā ir nekas cits, kā saldēti banāni. "Jauko krēmu" papildina ar dažādām ogām, kanēli, nedaudz vaniļas ekstrakta un kādu augli vai riekstiem. Pats labākais - tajā nav E vielu un citu kaitīgo sastāvdaļu.

Kā pareizi sasaldēt banānus, lai vēlāk no tiem pagatavotu saldējumu? Vispirms gataviem banāniem noņem mizu, pēc tam tos sagriež nelielos gabaliņos, tā lai no viena banāna sanāktu aptuveni pieci gabaliņi. Banānus liek saldējamā maisiņā vai traukā, kas paredzēts uzglabāšanai saldētavā, un sasaldē tos tik ilgi, līdz tie ir pavisam cieti.

Zane Gaisa, kura darbojas "Pupa for kids", un profesionālā ikdiena nesaistās ar kulināriju, "nice cream" kārumu ir īpaši iecienījusi un gatavo to regulāri. Zane iesaka saldētos banānus pirms saldējuma gatavošanas kādu mirkli atlaidināt (aptuveni piecas līdz desmit minūtes), lai pēc sablendēšanas saldējums padotos krēmīgs, biezs un zīdaini maigs. Gluži kā īsts saldējums. Viņa arī iesaka blendētajam kārumam pievienot visu, ko sirds kāro – kakao, ogas, riekstus un citas sastāvdaļas.

IngversKardamonsMandelesMedusRiekstiRiekstu sviestsSaldējumsBanāniKakaoOgasBaudi vasaru!AugļiMandeļu piensNutella

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit