Gatavošanā vai konservēšanā ļoti bieži tiek izmantoti tomāti bez mizām. Protams, tie nav jāmizo, kā to dara ar āboliem vai kartupeļiem. Tomāti tiek plaucēti, un pēc tam miziņa gandrīz pati nolec nost no tomāta.
Tomēr reizēm tas izdodas vienkāršāk, bet reizēm miziņa spītīgi negrib atdalīties no tomāta. Ja veiksi dažas pareizas darbības tomāta apstrādāšanai pirms plaucēšanas, tad miziņu vienmēr varēsi viegli nolobīt.
Vispirms tomātu nomazgā un tā apakšdaļā izgriež kātiņa pamatni. Pēc tam apgriež tomātu apkārt, un tā galvgalī iegriež seklu krustu, pārgriežot mizu. Liek vārīties katlu ar ūdeni, kuram jabūt tik daudz, lai ar to varētu nosegt visus mizojamos tomātus. Uzreiz sagatavo arī pietiekami lielu bļodu ar aukstu ūdeni. Ja ir iespēja, ūdenim pievieno ledus gabaliņus.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
