Kā pastāstīja "Augļu serviss" vadītāja Baiba Muzikante, šobrīd sezonas produkti pavisam noteikti ir hurma un pomelo. Tāpat, savu uzvaras gājienu šosezon ir sākuši citrusaugļi – mandarīni, apelsīni, greipfrūti, citroni un laimi. Ne velti viens no rudens un ziemas top dzērieniem ir tieši citronu un ingvera tēja, kas palīdz pret saaukstēšanos.
Pie reizes, ja ir vēlme pamēģināt ko eksotisku, lielākajos veikalos var meklēt kumkvatus. Šie mazie, pēc formas plūmēm līdzīgie citrusauglīši atgādina miniatūrus mandarīnus (skatīt attēlu zemāk). Pamēģināšanas vērti ir arī laimkvati – kumkvatu un laimu krustojums. Bez parastajiem apelsīniem iesakām pamēģināt arī sarkanos apelsīnus, kas ir daudz sulīgāki un lieliski iederēsies gardās kūkās un siltajos kokteiļos Ziemassvētku ballītēs.
Kā nopirkt vislabākos citrusaugļus? Vispirms tie noteikti ir maigi jāsaspiež – vislabākie citroni, apelsīni, laimi būs gardāki un ar C vitamīnu bagātāki, ja tie būs viegli mīksti. Bet pomelo, greipfrūti un pārējie lielie citrusaugļi, kam ir krietni mīkstāka miza, pirms pirkšanas jāpasmaržo. Ja tiem ir izteikta smarža, tad auglis būs labs ēšanai. Tāpat, jānovērtē arī mizas izskats – tai jābūt pietiekami gludai un bez kādiem ārējiem bojājumiem.
Izmanto sezonas augļus kādā no šīm Tasty.lv receptēm!
Cepta vistas fileja ar citronu sviestu itāļu gaumē
Citronu kūciņas ar olbaltuma cepurīti
Mini tartes ar citronu krēmu un olbaltumu cepurīti
Biezpiena kēksiņi ar mandarīniem
Cepti mandarīni ar brūnā cukura glazūru
Pikanti cāļa stilbiņi ar medu un apelsīniem
Apelsīnu un dateļu mafini
Mandeļu kūka ar apelsīniem
Plānās pankūkas franču gaumē ar karamelizētu hurmu
Rudenīgi hurmas salāti ar kazas sieru un mandelēm
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
