Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā skābenes sagatavot nebaltai dienai – tās sasaldēt. Pirms saldēšanas skābenes noskalo un kārtīgi nosusina, lai nebūtu slapjas. Tad liek plastmasas saldējamos maisiņos, tos rūpīgi noslēdz un saldētavā iekšā. Ziemā, kad kārosies skābeņu zupu, atliks vien saldētās skābenes sabērt katlā. Saldētās skābenes pēc tam katlā tik ātri neizjuks, to lapiņas būs stingrākas, bet krāsa – mazliet zaļāka.
Vēl viens paņēmiens – skābenes novāra karstā ūdenī, kam pievienots mazliet sāls, līdz tās maina krāsu un sarūk apjomā, un sapilda burciņās. Svarīgi ir burciņā atstāt arī šķidrumu. Skābeņu burciņas pēc tam cieši jo cieši noslēdz un glabā tumšā un vēsā vietā vai ledusskapī.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
