Dārzeņi, lēcas, rīsi, izteiksmīgas garšvielas un ilga sutināšana – šīs lietas varētu būt pašas raksturīgākās indiešu virtuvei. Šoreiz šefpavārs Endijs Bērziņš "Hobiju domnīcā" rāda un stāsta, kā pagatavot tradicionālu sautējumu indiešu gaumē un plakano uzkodu maizīti čapātī (chapati).
Šķietami vienkāršo sautējumu, kas sastāvdaļu ziņā nemaz neatšķiras no latviešu virtuvē gatavotajiem, par indiešu virtuves recepti padara tieši garšvielas un fakts, ka dārzeņi tiek sautēti lielā sviesta daudzumā. Tas tāpēc, ka indieši pārsvarā ir veģetārieši un šādā veidā – ar lielāku taukvielu daudzumu – panāk sāta sajūtu.
Sastāvdaļas sautējumam:
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit
