hačapuri pīrāgi gruzīnu ēdiens Gruzija
Foto: Shutterstock
Hačapuri ir viens no populārākajiem un iecienītākajiem gruzīnu nacionālās virtuves ēdieniem. Šie savdabīgie, gardie un sātīgie siera pīrāgi Gruzijā lielākoties tiek baudīti starp maltītēm. Katrā Gruzijas reģionā ir sava hačapuri recepte. Vienā vietā hačapuri gatavo no rauga mīklas, citā – no kārtainās mīklas, arī sieru izvēle dažādos novados ir atšķirīga. Tikpat dažāds var būt hačapuri izskats. Tas var būt apaļš, pusmēness formas, vai kā adžāru hačapuri – baltmaizes laiviņa, kuras kraukšķīgās maliņas tā vien prasās tikt nolauztas un iemērktas sulīgā olas, staipīga siera un kausēta sviesta pildījumā, lai sniegtu ēdājam nepārspējamu garšu baudījumu.

Šoreiz nolēmām, iedvesmojoties no portālu "Kitchenmag" un "Edim doma" padomiem, noskaidrot, kā tad mājas apstākļos pagatavot tieši Adžārijas reģiona tradicionālos hačapuri, kas izceļas ar neparastu formu un īpaši bagātīgu pildījumu.

Mīklas gatavošanas nianses un noslēpumi

GruzijaSiersSiera un biezpiena uzkodasPīrāgi un smalkmaizītesDienas padoms

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit