Pērkot kartupeļus tirgū vai veikalā, esam ļoti konservatīvi un izvēlamies tikai zināmus nosaukumus. Iespējams, tas tādēļ, ka mums joprojām trūkst informācijas par šķirnēm un to izmantošanu. Lai turpmāk tu jebkuru sarkanmizas kartupeli maldīgi neuzskatītu par 'Lauru', AREI Priekuļu pētniecības centrs ir izveidojis kartupeļu vārīšanas tipu sarakstu, kurā ir vērts iemest aci, dodoties uz veikalu vai tirgu pēc kartupeļiem rasolam, cepšanai krāsnī, biezputrai vai frī kartupeļiem.
A tips – novārītu bumbuļu virsma nav mainījusies, konsistence ir stingra, bumbuli pārgriežot, mīkstums valgs, vaskains, nav miltains, mīkstuma struktūra maiga, garša neitrāla, nav piegaršu. Šī tipa kartupeļu šķirnes būs piemērotas salātu un zupu, bet ne biezeņzupu pagatavošanai.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
