ķirbju krēmzupa ēdiens
Foto: Shutterstock
Ķirbju sezonai turpinoties uz pilnu klapi, daudzi vairs negrib ne domāt par ķirbju plācenīšiem un pankūkām, kas gatavotas no lielās, oranžās ogas. Ko iesākt, lai izdomas trūkuma dēļ nenāktos izniekot veselīgo sezonas dārzeņu ražu? Problēmas atrisinājums ir dažādas ķirbju zupiņas, jo tās ir sātīgas, gardas, turklāt pagatavojamas vien pusstundas laikā – ideāls risinājums ātrai pusdienu vai vakariņu reizei.

Viens no iecienītākajiem ķirbju izmantošanas veidiem, nenoliedzami, ir dažādas dārzeņu krēmzupas. Neitrālā ķirbju garša saderēs teju ar visiem dārzeņiem, kā arī dažādiem garšaugiem, piešķirot zupai īpaši skaistu, apetītlīgi zeltainu krāsu.

Ja vēlies, lai ķirbju krēmzupa ir sātīgāka, ietumē to, pievienojot virumam kādu kartupeli. Vēl saulaināku krāsu zupa iegūs, ja pievienosi burkānus. Aromāta piešķiršanai vari izmantot jebkādus zaļumus – gan vēl salnu nenokostos pašmāju pētersīļus un selerijas, gan podiņos nopērkamo vai uz palodzes izaudzēto, reibinoši smaržojošo baziliku, timiānu, oregano vai rozmarīnu. Tikai atceries, ka zaļumi zupai jāpievieno mirkli pirms pasniegšanas, lai tie nezaudētu savu aromātu. Savukārt karija pulveris vai pasta, vai kurkuma ķirbju zupai piešķirs ne vien īpaši košu nokrāsu, bet arī ļoti patīkamas, austrumnieciskas garšu nianses.

Biezzupas un krēmzupas

Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!

Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit