Pašgatavotas trifeles: 17 kārdinoši saldas receptes dāvanu darbnīcai

Mīklīgi apaļas konfektītes, kas kārdinoši apviļātas samtainā kakao pulvera kažociņā, krāsainos kaltētu ogu vai riekstu gabaliņos, kokosa skaidiņās vai glazētas šokolādē - pašgatavotas trifeles, tā ir dāvana, ko svētkos novērtēs gan lieli, gan mazi kārumnieki!

Trifeļu pildījumā var būt ne tikai rūgtena šokolādes masa, kā ierasts, bet arī žāvēti augļi ar riekstiem, sasmalcināti cepumi (īpašu Ziemassvētku garšu iegūsi, pievienojot masai sasmalcinātas piparkūkas), biskvīts un pat kukurūzas pārslas.

Ņem vērā, ka masai, no kuras veidosi bumbiņas, jābūt ķepīgai un stingrai, citādi bumbiņas neturēsies kopā un būs grūti glazējamas un dekorējamas. Kā pamatmasas saistviela tiek izmantota kokosriekstu eļļa, medus, iebiezinātais piens, krēmsiers vai sviests. Kad bumbiņas sagatavotas, nesteidzies ar dekorēšanu, bet iesākumā vismaz 30 minūtes "atpūtini" tās ledusskapī.

Tad laiks ķerties pie patīkamākās daļas – trifeļu dekorēšanas. Pavisam vienkāršotā versijā bumbiņas vari apviļāt kakao pulverī. Ja izvēlies šo metodi, tad zini, ka vislabāk kakao pielips bumbiņām, ja pirms tam konfektes iemērksi šokolādē.

Bērniem noteikti patiks, ja pašgatavotās konfektes būs dekorētas krāsainām zvaigznītēm, spīdīgām pērlītēm vai citiem konditorejas dekoriem, bet veselīgā versijā var izmantot ogu pulverus, kokosriekstu skaidiņas, kvinojas pārslas vai grauzdētu riekstu gabaliņus. Grēcīgākam rezultātam saldos kumosiņus glazē šokolādē.

Pirms ķerties pie darba, izlasi šo rakstu, kur atradīsi vienkāršus padomus, kas jāievēro, kausējot šokolādi, lai tā būtu zīdana, vijīga un neiemantot graudainu struktūru.

Atceries, ka pēc garnēšanas trifeles vērts ielikt vēsumā, lai tās sastingst, savukārt pēc tam uzglabā tās noslēgtā traukā.

Lūk, 17 radošas idejas pašgatavotām trifelēm Ziemassvētku dāvanu darbnīcas rūķiem tavā virtuvē.

Lai labi garšo!

Ķirbju šokolādes konfektes

Jauks, rudenīgs kārums un vēl viens veids, kā garšīgi notiesāt ķirbju ražu. Pildījumam ar ķirbi aromatizē balto šokolādi, bet glazūrai izmanto tumšo šokšolādi vai piena šokolādi.

Recepšu kolekcijas

Pašgatavotas trifeles: 17 kārdinoši saldas receptes dāvanu darbnīcai

Tasty

Ķirbju šokolādes konfektes

Ķirši šokolādē

Mājās gatavotas marcipāna konfektes ar šokolādi un pistācijām

Veselīgās konfektes no žāvētiem augļiem

Bez grēka trifeles no datelēm un riekstiem

'Brigadeiros' – brazīliešu bērnu iecienītas konfektes

Oreo sierakūkas trifeles

Šokolādes trifeles ar kakao

Kraukšķīgās šokolādes bumbiņas ar maršmeloviem

Ziemassvētku trifeles

Zemeņu un šokolādes trifeles 'Degošās sirdis'

Šokolādes un ruma trifeles dāvanu paciņām

Filadelfijas siera trifeles

Aprikožu vai žāvētu plūmju lodītes

Piena pulvera trifeles

Šokolādes un ruma konfektes

Kakao un zemesriekstu trifeles

Lazdu riekstu un medus konfektes