Klasiski ātrie gaļas mīkstinātāji ir citronskābe, sīpoli, etiķis, adžika, sojas mērce, minerālūdens, granātāboli, kefīrs, majonēze un ananasu sula. Kaukāzieši ātrai gaļas mīkstināšanai izmanto vīnu, bet latgalieši – šļuciņu šmakovkas.
Vairumam ātro marināžu, lai paveiktu savu darbiņu, būs nepieciešamas vien pāris stundas, bet mūsu kolekcijā atradīsi arī receptes superātrām marinādēm, lai gaļa būtu gatava vēršanai uz iesmiem jau pavisam īsajā brīdī, kamēr iekurināsi grilu. Īpaši steidzīgajiem iesakām izmēģināt sulīgo cūkgaļas šašliku ātrajā citronskābes marinādē vai vistas šašliku superātrā marinādē, kura noslēpums ir līdz putrveida konsistencei sablendēti sīpoli un zaļumi ar etiķa piedevu.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!