Maltās gaļas paciņa vai maišelis ir viens – bet kā ar kartupeļiem? Protams, maltās gaļas un kartupeļu sacepumam kartupeļus var novārīt speciāli (ar visu mizu, lūdzami! Jūs to nenožēlosiet!). Bet, ai, cik gudri dara tie, kas, vārot kartupeļu biezputru, vāra to visvislielākajā katlā – tā, ka paliek pāri. Nākamajā un, kazi, arī aiznākamajā dienā sanāk glauna un ļoti garšīga maltīte. Tāda jau arī ir vēsturiskā izcelsme šim sildošajam un sātīgajam ēdienam: pēc svētdienas glaunajām vakariņām pāris nākamajās dienās sagrabināt pieliekamajā dzīru paliekas un dziļajā cepešpannā visu sacept cepeškrāsnī tā, ka nenoēsties.
Sulīga maltā gaļa, apcepta kopā ar sīpolu, tuč tuč čili un pipariņu dziļajā cepampannā – un kartupeļu biezputras kārta pa virsu, kas cepoties sasūcas ar gaļas labumu un kam virsiņa apcepinās brūngana ar mazliet apdegušām biezputras vilnīšu galotnītēm, ko uzreiz gribas nolauzt un iebāzt mutē... Pat labums! Pats labumiņš!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!