Trifele ir kā mazs garšu kosmoss, kurā iespējams savienot visdažādākās garšas. Šokolāde un kakao, rums un rozīnes, vafeles un avenes, dateles un zemenes, maršmelovi, rieksti, mandeles, piparkūku drupačas – iespēju daudz.
Neticami, bet šokolādes trifeļu vēsture ir samērā neilga. Leģenda vēsta, ka tās radušās franču kulinārijas giganta Ogista Eskofjē virtuvē 20. gadsimta 20. gados – pilnīgas nejaušības rezultātā. Kādu dienu, kad viņa māceklis mēģināja pagatavot krēmu, viņš karstu saldo krējumu nejauši ielēja nevis bļodā ar sakultiem olu dzeltenumiem, kā bij domāts, bet bļodā ar šokolādes gabaliņiem. Ak, cik veiksmīga neveiklība!
Gan jau māceklis dabūja dzirdēt kādu franciski temperamentīgu tirādi no šefpavāra, bet... Pag! Šokolādes un krējuma maisījumam sacietējot, šefpavārs atklāja, ka veidojas šokolādīga pasta, no kuras iespējams veidot nedaudz grumbuļainas bumbiņas. Kad šīs bumbiņas apviļāja kakao pulverī, pavārs konstatēja, ka tās ir ļoti līdzīgas ārkārtīgi dārgajām trifelēm no Francijas Perigordas reģiona un Itālijas Pjemontas apgabala. Voila! Šokolādes trifeles, zemē augušo trifeļu saldās māsas, bija dzimušas!
Patiešām, viss, ko ar cilvēku spēj izdarīt šokolāde, ir šokolādes trifelēs. Īsti šokolādīgās, samtaini maigās, krēmīgās trifelēs ar maigu kakao mākonīti apkārt. Šokolāde ar vieglu ruma, kanēļa un apelsīna miziņas noti. Iekodies, aizver acis un ļaujies absolūtam laimes mirklim, kad galvā skan skaistākās Ziemassvētku dziesmas un visa pasaule tērpusies maigākajā zīdā, kas gatavots no šokolādes.
"Tasty" atklāj šīgada trifeļu gatavošanas laiku ar saldākajām un gardākajām trifeļu receptēm.
Mandeļu sviesta trifeles
Gatavojot kopā ar bērniem, saldumiem ir liela nozīme, jo kuram bērnam gan tie negaršo? Tomēr našķi var būt kvalitatīvi un veselīgi, bez papildus pievienota cukura un miltiem. "Rimi" gardēde Signe Meirāne no pašu gatavota mandeļu sviesta iesaka pagatavot gardas trifeles.
'Dzīvo garšīgi': dateļu trifeles ar kokosriekstu skaidiņām un kafiju
''Tasty'' projektu "Dzīvo garšīgi!" atklājām ar viesošanos pie bloga ''Krustnagliņa'' kūrētājas Katrīnas Mames un kopā gatavojām krēmīgas dateļu trifeles ar kafijas garšu. Projekta ietvaros viesosimies pie dažādiem kulinārijas lietpretējiem un entuziastiem, bet šoreiz iedvesmojies un mācies, kā ar blenderi un drosmi noķēpāt rokas pagatavot veselīgas trifeles.
Šokolādes un ruma trifeles dāvanu paciņām
Kārdinošas tumšās šokolādes trifeles ar pavisam nedaudz ruma. Sasaiņo tās skaistā kastītē un būsi ieguvis jauku, paša gatavotu dāvanu svētkos.
Veselīgās konfektes no žāvētiem augļiem
Veselīgās konfektes no žāvētiem augļiem – īpaši gardas nākamajā dienā.
Vīģu un tumšās šokolādes trifeles
Gardas vīģu trifeles ar mandelēm, pistācijām, tumšo šokolādi un konjaku ņiprumam. Recepti piedāvā "Rimi gardēži".
Bez grēka trifeles no datelēm un riekstiem
Kuram gan nekārojas kas salds? Taču – ko darīt gavētājiem, kas atteikušies no šokolādes, bet trifeles tik ļoti, ļoti gribas? Šī recepte, kuras pamatā ir sulīgas dateles un labi rieksti, ļoti veselīgi remdinās kāri pēc saldumiem.
Krāšņs saldais kociņš no mājās gatavotām trifelēm
Iespaidīgs un graciozs veids, kā pasniegt vienkāršās un garšīgās saldā krējuma un šokolādes trifeles. Kociņā satilps aptuveni 80 konfekšu, un tas var kalpot kā dāvana kādam mīļam cilvēkam svētkos vai Ziemassvētku galda centrālais objekts.
Oreo sierakūkas trifeles
Kārdinošas Filadelfijas siera konfektītes ar tumšās šokolādes glazūru. Recepti Tasty.lv lasītājiem piedāvā Madara Safronova, kura piedalījās Philadelphia recepšu konkursā.
Trifeles (Truffes)
Trifeles (Truffes) skaisti iepakotas ir arī labs ciemakukulis.
Šokolādes trifeles ar kakao
Trifeles
Trifeles - garša kārpiņu svētlaimei.
Kakao un zemesriekstu trifeles
Ziemassvētku trifeles
Trifeles no melnās šokolādes
Trifeles no melnās šokolādes ikdienas vai svētku kārums.
Trifeles ar riekstiem un žāvētiem augļiem
Trifeles ar riekstiem un žāvētiem augļiem - gards našķis ikdienai un svētkiem
Šokolādes trifeles ar skābo krējumu un konjaku
Viltus trifeles
Viltus trifeles - tumši brūnas, garša atgādina kakao-cepumu desu.
Piena pulvera trifeles
Šokolādes un ruma konfektes
Riekstu un šokolādes trifeles
Riekstu un šokolādes trifeles - gardas pašu gatavotas konfektes.
Aprikožu vai žāvētu plūmju lodītes
Filadelfijas siera trifeles
Vienkārši pagatavojamas Filadelfijas siera trifles.
Manas trifeles
Manas trifeles - viesību galdam un dāvināšanai.
Konjaka trifeles
Konjaka trifeles ir ļoooti dekoratīvas, tumši brūnas ar zaļu rotājumu, garšīgas, ar jūtamu rūgtumu un konjaka garšu.
Zemeņu un šokolādes trifeles 'Degošās sirdis'
Balzama - šokolādes trifeles
Balzama - šokolādes trifeles - no jubilejas pārpalikušā, apkaltuša kēksa.
Cepumu trifeles ar balto šokolādi
Cepumu trifeles - "salds darbiņš" bērnu rociņām.
Olu liķiera trifeles
Olu liķiera trifeles - tika tiem, kam virs 18 gadiem.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!