Lai gan laikietilpīgs, darbiņš noteikti būs tā vērts, jo lazanju var pielāgot dažādām gaumēm un ēdājiem. Aizvien populārāk kļūst aizvietot lazanjas plāksnes ar kāda smalki sagriezta dārzeņa lielajām šķēlēm, piemēram, cukīni vai baklažāna. Tomēr pāri visam – mērces un siers!
Bešamela mērce ir neatņemama lazanjas sastāvdaļa – sviests, milti un piens pārtop krēmīgā baltajā mērcē, kas lazanjā piešķir maigāku garšas noti. Padomus ideālās Bešamela mērces pagatavošanai atradīsi šeit. Boloņas mērces pamatā, savukārt, ir tomāti un maltā gaļa – iemācies to pagatavot pēc šīs receptes un varēsi izmantot to arī citiem makaronu ēdieniem. Ja gatavo veģetāro versiju, gaļu, protams, izlaid, un pamatā pannā ber smalki sagrieztas selerijas, burkānus un citus dārzeņus, lai iegūtu līdzīgas tekstūras mērci.
Bet kā ar lazanjas plāksnēm – vārīt vai nevārīt? Ja tās mājās gatavo pats ar pastas mašīnu, tad, protams, var iepriekš nenovārīt sālsūdenī. Receptes, kurās izmantotas divas sulīgas mērces, vari likt nenovārītas lazanjas plāksnes, tad lazanja neizplūdīs un būs stingrāka. Taču, ja baidies, ka sastāvdaļas nesasūksies un lazanjas plāksnes būs pārāk cietas, tās pāris minūtes novāri sālsūdenī, pēc tam ieliekot aukstā ūdenī atdzist, un tad pamatīgi nosusini, pirms likšanas starp lazanjas kārtām.
Kā būtu ar klasisko lazanju, lazanju ar rikotu vai cukīni škēlēm makaronu vietā? Ielūkojies "Tasty" recepšu klāstā un izvēlies to, kuru pagatavot garšīgām brīvdienām!
Klasiska lazanja ar divām mērcēm
Vienkāršā un garšīgā lazanja
Gatavo lazanju kā šefpavārs – maltīte, kurai ēdāji prasīs papildporciju
Cukīni lazanja ar rikotas sieru
Ķirbju un kazas siera lazanja
Pa pusei musaka, pa pusei lazanja. Sātīgs grieķu un itāļu virtuves apvienojums
Sierīga lazanja ar īpašo sastāvdaļu
'Gandrīz ideālas vakariņas': Citāda lazanja ar vistu akniņām un baltvīnu
To gatavoja Ilze un Arnis Veisbārži raidījumā "Gandrīz ideālas vakariņas".
Makaronu sacepums 'Baltā lazanja'
Daudzsieru lazanja ar tītara gaļu un sēnēm
Kāpostu lazanja
Sulīgā un kārdinošā lazanja ar malto gaļu un bešamela mērci
Kabaču lazanja tievētāju gaumē
Pankūku lazanja ar malto gaļu
Video: Ātri pagatavojama lazanja
Vai var būt kas labāks par lazanju? Jā, ātri pagatavojama lazanja, un šī ir tieši tāda!
Veģetārā lazanja ar baklažāniem
Viltotā lazanja – cukīni sacepums ar malto gaļu
Lazanja ar spinātiem un tītara gaļu
Fiksā lazanja ar artišokiem
Lazanja ar rikotu un tomātiem
Bagātīgā lazanja nesteidzīgam vakaram
Slinkā lazanja ar krabju gaļu
Lazanja ar ananasiem un spinātiem
'Knorr' receptes: Lazanja ar Boloņas mērci
Lazanja ar cieto sieru
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
