Piedevās – kartupeļi! 30 tupeņu receptes, kas būs ideālas gaļas ēdienu sabiedrotās

Kartupeļu cienītāji, priecājieties! Arī "Tasty.lv" piekrīt, ka kartupeļu gardā garša padara katru maltīti divtik labāku. Un mēs nerunājam tikai par frī vai kartupeļu biezeni – ak, nē, kartupeļi visos veidos ir brīnišķīgi! Tamdēļ esam apkopojuši mūsu visu laiku labākās pamatēdiena piedevas tiem, kuri domā, ka neviena maltīte nav pilnīga bez kartupeļu klātbūtnes!

Aprēķināts, ka esam vieni no lielākajiem kartupeļu ēdājiem pasaulē. Protams, kartupeļi teju visās mājās ir iecienīts ēdiens, ko var pasniegt gan kā pilnīgu maltīti, gan gardu piedevu dažādiem gaļas, zivju un pat dārzeņu ēdieniem.

Kas gan var pārspēt krāsnī ceptas kartupeļu daiviņas, apkaisītas ar sāli un timiānu? Jā, cepti kartupeļi vienmēr ir laba doma!

Cepšanai gan vislabāk izvēlēties izmērā mazākus kartupeļus, ja gribas tos baudīt veselus. Taču, ja pieliekamajā pagadījušies makanāki eksemplāri – griez vien tos daiviņās, ripiņās vai uz pusēm. Varētu teikt, ka kartupeļiem piestāv viss, jo tie būs gardi gan ar sāli un pipariem, gan olīveļļā apslacīti, gan ar sviestiņu iesmērēti. Taču vērts pamēģināt tupeņus papildināt ar paprikas pulveri, kartupeļu garšvielu, kaltētu rozmarīnu vai sinepēm – garšu kārpiņas būs pateicīgas par jebkuru interpretāciju.

Patiesi – cepto kartupeļu kraukšķīgajā garoziņā slēpjas gan atmiņas par skolas laika ekskursiju ugunskuriem, gan pie omes baudīto krāsnī gatavoto tupeņu pirmatnējā garša.

Arī šefpavāram Ingmaram Ladigam vaicājot par viņa iecienītāko kartupeļu pagatavošanas veidu, viņš atklāj, ka arī pašam, gluži kā mūsu senčiem, vislabāk garšo pelnos vai oglēs cepti kartupeļi. Tos nomazgā, notīra ar sausu drāniņu, ierušina oglēs un cep, līdz mīksti, tad notīra pelnus, pārspiež tupeni uz pusēm, liek virsū piciņu sviesta, nedaudz sāls, un maltīte ir izdevusies!

Neparasta ceptu kartupeļu recepte, ko vērts izmēģināt

Un, re, rakstā "Kartupeļu ceļš uz latviešu vēderiem: populārākās šķirnes un špikeris to izmantošanai" pavārs un Latvijas garšu pazinējs Ritvars Toms Logins iesaka sālī ceptu kartupeļu recepti.

Pagatavošanas tehnika ir pavisam vienkārša. Pannā ieber rupjo sāli, tad liek virsū tīrus, bet nemizotus vienāda lieluma kartupeļus, uzber sāli un liek iepriekš līdz 200 grādiem sakarsētā krāsnī uz vienu stundu.

Nevajag bīties, ka kartupeļi būs pārāk sāļi! Tie būs ideāli izcepti un ar garšīgu garoziņu. Ja sāli iepriekš sajauksi ar sablendētu rozmarīnu, baziliku, pētersīļiem, ķiplokiem vai piparmētrām, kartupeļi cepšanas laikā uzsūks sevī arī garšaugu aromātu. Sāls aromatizēšanai var izmantot arī citrusaugu miziņas, gan vienas pašas, gan kombinācijā ar čili, ķiplokiem vai garšaugiem, – starp citu, lieliska ideja gaidāmajiem Ziemassvētkiem.

Protams, šajā kartupeļu kolekcijā nav runa tikai par ceptiem kartupeļiem. Nav iespējams aizmirst arī vārītus jaunos kartupelīšus, kas papildināti ar dillēm un sviestu. Vai arī zeltainos frī kartupelīšu stienīšus, kas parasti vieni no pirmajiem pazūd no galda visās bērnu ballītēs. Un, protams, gardu jo gardu kartupeļu biezeni, kas papildināts ar sviestu un zaļumiem. Mmm!

Piedāvājam maltītes dažādošanai dažādus kartupeļu pagatavošanas veidus, kas noderēs kā piedevas pie cepeša šķēles, krāsnī cepta laša vai pie kotletēm. Labu apetīti!

Akordeonu kartupeļu recepte no Annas Pannas

Uzkodu ballītē nekad nevar būt par daudz, un, jo dažādākas un neparastākas, jo labāk. Viens no veidiem, kā dažādot gan našķi ballītei, gan padarīt interesantāku mājas kino vakaru – pagatavot kādu uzkodu, izmantojot "Ādažu čipsu" garšvielas, kā to iesaka ēdienu blogere Anna Panna.

Recepšu kolekcijas

Piedevās – kartupeļi! 30 tupeņu receptes, kas būs ideālas gaļas ēdienu sabiedrotās

Tasty

Neparasta ceptu kartupeļu recepte, ko vērts izmēģināt

Akordeonu kartupeļu recepte no Annas Pannas

'Air fryer' cepti kartupeļi ar ķiplokiem un zaļumiem

Kartupeļu vēdeklīši ar putotu dzidrināto sviestu un zaļumu krēmsieru

Recepte no 'TikTok': kartupeļi ieguldīti siera segā

Krāsnī cepti kartupeļi ar kamambēra cepurītēm

Cepeškrāsnī ceptas kartupeļu pusītes ar cieto sieru

Zaļumu biezpiens jauno kartupeļu mundierī

Krāsnī cepti kartupelīši bekonā

Foto recepte: Garšaugu kartupeļi ar trifeļu eļļu

Karaliskie krāsnī ceptie kartupeļi ar bekona un siera pildījumu

Kā cepeškrāsnī izcept kartupeļus ar zeltaini brūnu garoziņu

Krāsnī cepti kartupeļi grieķu gaumē

Krāsnī cepti rozmarīna kartupelīši

Folijā cepti kartupeļi ar ķiplokiem

Krāsnī cepti kartupeļi ar sinepēm

Divas reizes cepti kartupeļi

Krāsnī cepti kartupeļi ar papriku

Kraukšķīgie medus kartupelīši ar divām mērcēm

Zeltainas polentas kartupeļu daiviņas

Zeltainas kartupeļu daiviņas 'Tex Mex' gaumē

Mutē kūstošas kartupeļu ripiņas

Krāsnī ceptas kartupeļu šķēlītes saldā krējuma mērcē

Frī kartupeļi mājas gaumē – kā tādus pagatavot

Saldo kartupeļu frī

Padomi, kā katru reizi pagatavot izcili gardu kartupeļu biezputru

Kartupeļu biezputra ar zaļumiem un sieru

Kraukšķīgas kartupeļu daiviņas

Vārīti, cepti kartupeļi ar zaļumiem un mārrutkiem

Gluži kā kafejnīcā – eļļā vārīti jaunie kartupelīši ar kraukšķīgu garoziņu

Soli pa solim: Kā pagatavot nepārspējami kraukšķīgus etiķotos kartupeļus