Šis košais dārzenis pieder nakteņu dzimtai un ir rados ar kartupeļiem, tomātiem un papriku. Savos pirmsākumos baklažāns tika uzskatīts par dekoratīvu augu, tā labās gastronomiskās īpašības atklājās vien laika gaitā. Lai arī izmantots kā dārzenis un tam ir rūgtena piegarša, no botānikas viedokļa raugoties, baklažāns ir auglis.
Tiek uzskatīts, ka baklažāna dzimtene ir Indija, no kurienes tas ieceļojis Āzijā, Āfrikā un Eiropā, kurā ir sevišķi iecienīts dienvidvalstu virtuvē, kur pamanījies galdā nonākt gan biezeņa veidā, gan sautējumos un marinējumos, gan pildīts ar visdažādākajiem produktiem – gaļu, dārzeņiem, zivīm, rīsiem, pākšaugiem un sieru.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!