Sous Vide
"Sous Vide" ir Francijas kulinārijas tehnika, kas tulkojumā no franču valodas nozīmē – ''gatavots vakuumā''. Lai gan nosaukums šķiet gana sarežģīts, tomēr metode ir gaužām vienkārša – vispirms maltītes sastāvdaļas tiek ievietotas vakuuma maisiņā, bet pēc tam maisiņu ar sastāvdaļām ieliek vakuuma atvilktnē, izvēloties kādu no iestatītajām vakuuma programmām. Kad maisiņš atvilktnē atbrīvots no gaisa, to ievieto tvaika cepeškrāsnī, kur maltīte tiek gatavota zemā, vienmērīgā temperatūrā.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit